Hozzávalók 1 adaghoz:
- 10 dkg borjúhús
- 1 szál karotta
- 1 szál petrezselyemgyökér
- 1 db zöldpaprika
- 1/2 dkg zsír
- só
- bors
- 1/2 dkg liszt
- 1 db tojás
- 1 evőkanál tej
A fogyókúrás borjúbecsinált-leves elkészítése:
- lépés: Személyenként 10 dkg borjúhúst, egy kis karottát, petrezselyemgyökeret és – ha van – zöldpaprikát kockára vágunk.
- lépés: 1/2 dkg zsírban előbb a sárgarépát, majd a húst és a többi zöldséget lefedve 2-3 percig pároljuk.
- lépés: Ezután 1/2 dkg liszttel meghintjük, majd 1 1/2 dl hideg vizet töltünk hozzá, megsózzuk és megborsozzuk. Addig főzzük, míg a hús megpuhul.
- lépés: Közvetlenül tálalás előtt 1 tojássárgáját 1 evőkanállal tejjel elkeverünk, és erre öntjük a levest.
Jó étvágyat kívánunk!