Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 fej lilahagyma, vékonyan felszeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, vékonyan felszeletelve
- 1 piros chilipaprika, félbevágva, kimagozva és vékonyan felszeletelve
- 2 evőkanál balzsamecet
- 420 g konzerv cannellini bab, leszűrve és leöblítve
- 4 evőkanál száraz fehérbor
- 1 csokor petrezselyemzöld, durván darabokra tépve
- 4 vastag szelet ropogós olasz kenyér
- 2 fej vörös cikória, hosszában kettévágva
A fogyókúrás, cikóriás-babos-chilis pirítós elkészítése:
- lépés: Hevítsünk fel 1 evőkanál olajat serpenyőben, és pirítsuk a lilahagymát, a fokhagymát és a chilit 5 percig, amíg megpuhul.
- lépés: Közben a maradék olajjal kenjünk ki egy serpenyőt, és addig melegítsük, amíg füstölni kezd. Helyezzük bele a kenyérszeleteket és a vágott felével lefelé néző cikóriákat, és pirítsuk 1 percig. Vegyük ki a cikóriát. Fordítsuk meg a kenyérszeleteket, és pirítsuk barnára a másik oldalukat is.
- lépés: Fektessük a kenyérszeleteket tányérokra, és kanalazzuk rájuk a babot. Fektessük a tetejükre a cikóriát, és szórjuk meg frissen őrölt fekete borssal. Azonnal tálaljuk.
Elkészítési idő: 20 perc
Jó étvágyat kívánunk!