Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál kurkuma
- 1/2-1/2 teáskanál őrölt fahéj, koriander és gyömbér
- 3 csirkemellfilé, csíkokra vágva
- 300 ml csirkealaplé
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 200 g-os doboz szilva, vagy aszalt szilva kimagozva és félbevágva
- 250 g kuszkusz
- maroknyi apróra vágott, friss koriander a tálaláshoz