Briós
Hozzávalók: 60 dkg búzaliszt, 40 dkg szójaliszt, 10 dkg cukor, 10 dkg vaj, 2 db egész tojás, 4 dkg élesztő, 8 dl tej, csipet só.
Elkészítés: Az élesztőt 1 dl tejjel, kevés cukorral, 2 evőkanál liszttel elkeverjük, megkelesztjük. A visszamaradt lisztet összekeverjük a szójaliszttel, beletesszük a megkelt kovászt, cukrot, sót, tojást.
Langyos tej hozzáadásával hólyagosra dolgozzuk, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat is.
Lisztezett edénybe téve ruhával letakarjuk, és meleg helyen kelni hagyjuk.