Hozzávalók:
- 2 teáskanál olívaolaj
- 1/2 bögre felaprított hagyma
- 1 közepes méretű édesburgonya apró kockákra vágva
- 1/2 bögre kaliforniai paprika
- 1 evőkanál víz
- frissen őrölt bors
burgonya
A Paleo-diéta lényege röviden
Manapság újra sokszor kerül ismételten szóba a paleolitikus étrend. Több szerző gondolja azt, hogy a táplálkozással összefüggő úgynevezett civilizációs betegségek (elhízás, diabetes mellitus, szív-keringési megbetegedések, laktóz intolerancia, coeliakia) egyre gyakoribb megjelenése a genetikai állományunkkal hozható összefüggésbe.
Ezen nézet követői azt ajánlják, hogy térjünk vissza az „ősi” táplálkozáshoz, továbbá javaslatokat tesznek bizonyos élelmiszerek, nyersanyagok étrendből történő kiiktatására.
Lágy tojás fészekben
Hozzávalók 1 adaghoz:
- 1 db tojás
- 2 dkg sovány sonka
- 1/2 dkg reszelt sajt
- 10 dkg burgonya
- 1/2 dl tej
- 1/2 dkg vaj
- só
A fogyókúrás, lágy tojás fészekben elkészítése:
Forrázott kecsege
Hozzávalók 1 adaghoz:
- 20-30 dkg kecsege
- kevés só
- 1 fej vöröshagyma
- pár szem fekete bors
- 1 db babérlevél
- kevés ecet
- vaj
- burgonya – köretnek
A fogyókúrás, forrázott kecsege elkészítése:
Harcsa sütve
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 1 nagy harcsa
- só
- liszt
- olaj
- 1-2 db burgonya
A fogyókúrás, harcsa sütve elkészítése:
Ponty forrázva
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 1 közepes nagyságú ponty
- leveszöldség
- 1 fej vöröshagyma
- ecet
- só
- babérlevél
- néhány szem egész bors
- burgonya
- petrezselyem
- vaj
- citrom
A fogyókúrás, ponty forrázva elkészítése:
Párolt csuka
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 1 szelet csuka
- vaj
- 1 db babérlevél
- 1 db vöröshagyma
- 1 kávéskanál petrezselyem
- 1 mokkáskanál szardellapaszta
- pár csepp citromlé
- 1-2 evőkanál tejföl
- burgonya – körethez
A fogyókúrás, párolt csuka elkészítése:
Birkahús kelkáposztában
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 60 dkg birkahús
- 1 fej kelkáposzta
- 4 db burgonya
- 4 szál sárgarépa
- 4 szál petrezselyemgyökér
- 4 db zeller
- só
A fogyókúrás, birkahús kelkáposztában elkészítése:
Angol ürühús
Hozzávalók 1 adaghoz:
- 15 dkg ürühús
- leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé)
- kelkáposzta
- só
- bors
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- burgonya
- petrezselyem
A fogyókúrás, angol ürühús elkészítése:
Kelleves burgonyával
Hozzávalók 1 adaghoz:
- 10 dkg burgonya
- 10 dkg kelkáposzta
- 1-2 szál sárgarépa
- olaj
- bors
- só