Hozzávalók 4 adaghoz:
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 225 g újburgonya, héjastól felkarikázva
- 1 zöldségleveskocka
- 100 g futóbab, felszeletelve
- 450 g cukkini, félbevágva, majd felkarikázva
- 2- 3 evőkanál pesto
burgonya
Jeruzsálemi articsókaleves
Krémleves édesburgonyából és lencséből
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 100 g vörös lencse (nem kell beáztatni)
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- darabka vaj
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál currypaszta
- 450 g narancssárga édesburgonya, meghámozva és kockákra vágva
- 450 g lisztes burgonya, meghámozva és kockákra vágva
- 1,2 liter forró zöldségalaplé
- 2 evőkanál apróra vágott, friss menta (elhagyható)
- 142 ml biojoghurt
- naan kenyér a tálaláshoz
A fogyókúrás, krémleves édesburgonyából és lencséből elkészítése:
Sütőtökkrémleves
Hozzávalók 6 adaghoz:
- 1,3 kg sütőtök, meghámozva, kimagozva és felszeletelve
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 teáskanál köménymag
- 1 burgonya, meghámozva és apróra vágva
- 6 szál friss kakukkfű vagy 1 teáskanál szárított
- 700 ml zöldségalaplé
- krémsajt a tálaláshoz, olajban sült zsályalevelek a díszítéshez
A fogyókúrás sütőtökkrémleves elkészítése:
Salátaleves
Hozzávalók 8 adaghoz:
- 25 g vaj
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 közepes burgonya, meghámozva és apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma
- 450 ml zöldségalaplé
- 2 friss saláta, vékonyan felszeletelve
- 225 ml tej
- kevés szerecsendió
- zsíros tejszín és apróra vágott metélőhagyma a tálaláshoz
A fogyókúrás salátaleves elkészítése:
Fokhagymás-tejes burgonya
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 kg burgonya
- 6 dl tej
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 dkg vaj
- 1 teáskanálnyi só
A fogyókúrás, fokhagymás-tejes burgonya elkészítése:
Fűszeres rongyoskrumpli
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 kg kis szemű burgonya
- fél dl olívaolaj
- 1 mokkáskanálnyi só
- csipetnyi bors
- 2-3 friss rozmaring vagy kakukkfű-ágacska
A fogyókúrás, fűszeres rongyoskrumpli elkészítése:
Sütőtökpüré
Hozzávalók 4 személyre:
- fél kg sütőtök
- 1 közepes burgonya
- 1 alma
- 1 dl sovány tejszín
- csapott teáskanálnyi só
- mokkáskanálnyi bors
Fogyókúrás sütőtökpüré elkészítése:
Zellerpüré burgonyával és füstölt sajttal
Hozzávalók 4 személyre:
- 3 nagyobb zellergumó
- 1 közepes burgonya
- 1,5 sovány tej
- 5 dkg sovány füstölt sajt
- 1 mokkáskanálnyi só és bors
- 1 teáskanálnyi lestyán
A fogyókúrás, zellerpüré burgonyával és füstölt sajttal elkészítése:
Édesburgonya-gratin
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 kg édesburgonya
- 2 dl sovány tejszín
- 2 dkg vaj
- 5 dkg sovány sajt
- mokkáskanálnyi só és bors