Hozzávalók 4 adaghoz:
- fagyasztott tonhal
- édes pirospaprika
- citromlé
- 1 fej vöröshagyma
- olaj
- fehérbor vagy húsleves
- paradicsom
- bors
- gomba (sampinyon- vagy rókagomba)
- uborka
citromlé
Sütőben párolt törpeharcsa
Hozzávalók 4 adaghoz:
- törpeharcsa
- vaj
- bors
- 1 csésze fehérbor
- 1 csésze hal- vagy húsleves
- 1 kanál citromlé
- 1 kanál csemegehagyma
- mustár
- 1 db tojás
- gomba
- paradicsomszeletek
- reszelt sajt
A fogyókúrás, sütőben párolt törpeharcsa elkészítése:
Gőzben készített halak
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 75 dkg halszeletek
- citromlé
- 1 pohár fehérbor
- 1 dl tejföl
- 1 kávéskanál liszt
- bors
- citromszeletek
- petrezselyem
A fogyókúrás, gőzben készített halak elkészítése:
Sült jérce
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 1 db bontott, egész jérce
- citromlé
- só
- bors
- 1 csomó petrezselyem
- olaj
A fogyókúrás, sült jérce elkészítése:
Pikáns vese
Hozzávalók 1 adaghoz:
- 10-15 dkg marha- vagy borjúvese
- só
- 1 babérlevél
- kakukkfű
- 1 diónyi vaj vagy 1 evőkanál olaj
- citromlé
- spenót vagy cukorborsó
A fogyókúrás, pikáns vese elkészítése:
Szardellás marhahús
Hozzávalók 4 személyre:
- vesepecsenye vagy felsálszelet
- 3-4 db marhacsont
- 1 db sárgarépa
- 1 db fehérrépa
- 1 szál zeller
- só
- egész bors
- karfiol
A mártáshoz:
- 1 kávéskanál vaj
- 1 kávéskanál liszt
- 2 dl húsleves
- 1 db vöröshagyma
- citromlé
- 1/2 tubus szardellapaszta
- 1 tojás
A fogyókúrás, szardellás marhahús elkészítése:
Céklaleves
Hozzávalók 4 személyre:
- 4 db közepesen nagy cékla
- zöldség leveskocka
- bors
- őrölt köménymag
- 1 kávéskanálnyi reszelt torma
- 2 kávéskanál citromlé vagy 2 kanál joghurt
- snidling
A fogyókúrás, céklaleves elkészítése:
Bárányos-lencsés chili
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 200 g konzerv darabolt paradicsom
- 1 kis padlizsán, körülbelül 300 g-os, 1 cm-es kockákra vágva
- 140 g vörös lencse
- 300 g sovány bárányhús, kockákra vágva
- 1 teáskanál kurkuma
- 2 teáskanál enyhe chilipor
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál világos nyers nádcukor
- 1 evőkanál citromlé
- kis csokor koriander vagy menta, durvára vágva
- 250 ml alacsony zsírtartalmú joghurt
- basmati rizs a tálaláshoz
A fogyókúrás, bárányos-lencsés chili elkészítése:
Nyárson sült pulyka
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 evőkanál sötét nádcukor
- 4 evőkanál méz
- 4 evőkanál szójaszósz
- 450 g pulykahús, vékony csíkokra vágva
- 2-2 evőkanál olívaolaj és citromlé
- 2 teáskanál finomított kristálycukor
- 1 saláta, darabokra tépve
- 2 nagy sárgarépa, hosszú, keskeny hasábokra vágva
- 100 g friss babcsíra
A fogyókúrás, nyárson sült pulyka elkészítése:
Csirke paradicsommal és korianderrel
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 25 g vaj
- 4 csirkemellfilé, falatnyi darabokra vágva
- 450 g apró szemű újburgonya
- 2 teáskanál őrölt koriander
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 300 ml forró csirkealaplé
- 750 g érett paradicsom, negyedekre vágva
- néhány csepp Tabasco-szósz
- néhány csepp citromlé
- maroknyi apróra vágott, friss koriander