Hozzávalók:
- 2 teáskanál olívaolaj
- 170 g maradék csirke
- l alma
- 2 teáskanál fahéj, vagy szegfűbors (ízlés szerint)
csirke
Csirkesült mustárral
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 1 db bontott csirke
- vaj vagy olaj
- 1 kávéskanál mustár
- kevés ecet
- diónyi vaj
A fogyókúrás, csirkesült mustárral elkészítése:
Fűszeres csirke szilvával
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál kurkuma
- 1/2-1/2 teáskanál őrölt fahéj, koriander és gyömbér
- 3 csirkemellfilé, csíkokra vágva
- 300 ml csirkealaplé
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 200 g-os doboz szilva, vagy aszalt szilva kimagozva és félbevágva
- 250 g kuszkusz
- maroknyi apróra vágott, friss koriander a tálaláshoz
A fogyókúrás, fűszeres csirke szilvával elkészítése:
Sárgabarackos csirkeragu
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 evőkanál olaj
- 8 kicsontozott és lebőrözött csirke felsőcomb, darabokra vágva
- 1 nagy fej vöröshagyma, szeletekre vágva
- 2 teáskanál finomliszt
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 2 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál pirospaprika
- 600 ml csirkealaplé
- 12 aszalt sárgabarack
- rizs és zöldborsó a tálaláshoz
A fogyókúrás, sárgabarackos csirkeragu elkészítése:
Csirke paradicsommal és korianderrel
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 25 g vaj
- 4 csirkemellfilé, falatnyi darabokra vágva
- 450 g apró szemű újburgonya
- 2 teáskanál őrölt koriander
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 300 ml forró csirkealaplé
- 750 g érett paradicsom, negyedekre vágva
- néhány csepp Tabasco-szósz
- néhány csepp citromlé
- maroknyi apróra vágott, friss koriander
A fogyókúrás, csirke paradicsommal és korianderrel elkészítése:
Nyárson sült csirke uborkamártogatóssal
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 500 g csirkemellfilé
- 4 evőkanál apróra vágott, friss koriander
- 1 teáskanál durvára őrölt fekete bors
- 2 zöld citrom leve
- 1 teáskanál világos nádcukor
- 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 1 evőkanál növényi olaj
- rizs és pák choi a tálaláshoz
Az öntethez:
- 125 ml rizsecet
- 2 evőkanál cukor
- 1 piros chilipaprika, kimagozva és apróra vágva
- 1 mogyoróhagyma, vékonyan felszeletelve
- 1 uborka
A fogyókúrás, nyárson sült csirke uborkamártogatóssal elkészítése:
Thai fűszerezésű csirke
Hozzávalók 4 adaghoz (könnyen megduplázható):
- 8 lebőrözött csirke felsőcomb
- 350 g alacsony zsírtartalmú biojoghurt
- 2-3 evőkanál thaiföldi, piros curry paszta
- 4 evőkanál apróra vágott, friss koriander
- 7,5 cm-es darab uborka
- zöldcitrom-gerezdek és salátalevelek a tálaláshoz
A fogyókúrás, thai fűszerezésű csirke elkészítése:
Almaboros-mustáros csirke
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 evőkanál növényi olaj
- 2 fej vöröshagyma, felszeletelve
- 8 lebőrözött és kicsontozott csirke felsőcomb
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál finomliszt
- 300 ml édes almabor
- 1 evőkanál magos mustár
- főtt burgonya és káposzta a tálaláshoz
A fogyókúrás, almaboros-mustáros csirke elkészítése:
Csirke almával és almaborral
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 evőkanál olaj
- 4 csirkemellfilé
- 1 fej vöröshagyma, gerezdekre vágva
- 2 alma, meghámozva, kimagozva és 8-8 gerezdre vágva
- 300 ml csirkealaplé
- ízlés szerint almabor
- rizs vagy krumplipüré a tálaláshoz
A fogyókúrás, csirke almával és almaborral elkészítése:
Csirke juharszirupos-narancsos mázzal
Hozzávalók 4 adaghoz (könnyen duplázható):
- 4 csirkemellfilé
- 3 evőkanál juharszirup
- 1 evőkanál magos mustár
- 1 narancs reszelt héja
- 1 evőkanál szójaszósz
- salátalevelek öntettel a tálaláshoz