Hozzávalók:
- 1,3 kg sertésbélszín
- l konzerv paradicsom (40 dkg)
- 2+ bögre szeletelt cukkini
- 4 bögre, szárról leválasztott karfiolrózsa
- 1-2 evőkanál bazsalikom
cukkini
Rakott zöldségek
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 1 evőkanál napraforgóolaj
- 2 nagy fej vöröshagyma, vékonyan felszeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 1 teáskanál pirospaprika
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 410 g konzerv cannellini bab, leszűrve és leöblítve
- 2 evőkanál apróra vágott, friss petrezselyemzöld
- 2 nagy burgonya, meghámozva és felkarikázva
- 1 nagy cukkini, átlósan felszeletelve
- 4 érett paradicsom, felszeletelve
- 150 ml zöldségalaplé
- 25 g reszelt parmezán sajt
A fogyókúrás, rakott zöldségek elkészítése:
Szójás lazac szezámos pirított zöldségekkel
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 4 szelet lazacfilé, egyenként kb. 100 g-osak
- 3 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál világos méz
- 1 citrom leve és finomra reszelt héja
- 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 2,5 cm-es darab friss gyömbér, finomra reszelve
- 8 szál újhagyma, hosszában csíkokra vágva
A sült zöldségekhez:
- 1 teáskanál szezámolaj
- 100 g zsenge hüvelyes zöldborsó
- 2 közepes sárgarépa, vékony hasábokra vágva
- 100 g bébikukorica, félbevágva
- 2 cukkini, vékony hasábokra vágva
A fogyókúrás, szójás lazac szezámos pirított zöldségekkel elkészítése:
Sonkás zöldségragu
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
- 500 g nem szétfövő újburgonya, félbevágva
- 1 piros húsú paprika, kimagozva és feldarabolva
- 500 g érett paradicsom, negyedelve
- 150 ml zöldség- vagy csirkealaplé
- 1 teáskanál szárított vagy 1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
- 3 cukkini, összesen körülbelül 375 g, vastagra szeletelve
- 175 g vastag sonkaszelet, csíkokra vágva
- 1 kis csokor friss petrezselyemzöld
A fogyókúrás, sonkás zöldségragu elkészítése:
Pulykás bolognai spagetti
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 500 g darált pulykahús
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 300 ml csirke- vagy marhaalaplé
- 350 g spagetti
- 1 nagy cukkini, kis kockákra vágva
- 6 paradicsom, kimagozva és kis kockákra vágva
- kis csokor apróra vágott petrezselyemzöld a tálaláshoz
A fogyókúrás, pulykás bolognai spagetti elkészítése:
Pikáns pirított tészta
Hozzávalók 4 adaghoz (könnyen megfelezhető):
- 140 g lapos rizstészta
- 6 evőkanál szójaszósz
- 5 evőkanál frissen facsart narancslé
- 1/2 teáskanál finomra reszelt narancshéj
- 1 teáskanál cukor
- 1/2 teáskanál kukoricaliszt
- 1 evőkanál napraforgó- vagy más növényi olaj
- 1/2 evőkanál frissen reszelt gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál száraz sherry
- 2 piros húsú paprika, kimagozva és vékony csíkokra vágva
- 2 sárgarépa, megtisztítva és vékony csíkokra vágva
- 2 cukkini, vékony csíkokra vágva
- 100 g zsenge hüvelyes zöldborsó, hosszában vékony csíkokra vágva
- 220 g konzerv vízigesztenye, felszeletelve
- 1 csokor újhagyma, hosszában vékony csíkokra vágva
A fogyókúrás, pikáns pirított tészta elkészítése:
Nyári zöldséges tészta
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 225 g masnitészta
- 175 g friss vagy mélyhűtött szélesbab (650 g hüvelyestől)
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 2 nagy cukkini, csíkokra vágva
- 6 érett, húsos paradicsom, gerezdekre vágva
- jó néhány csepp Tabasco-szósz
- maroknyi összetépkedett bazsalikomlevél
A fogyókúrás, nyári zöldséges tészta elkészítése:
Zöldségleves pestóval
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 225 g újburgonya, héjastól felkarikázva
- 1 zöldségleveskocka
- 100 g futóbab, felszeletelve
- 450 g cukkini, félbevágva, majd felkarikázva
- 2- 3 evőkanál pesto
A fogyókúrás, zöldségleves pestóval elkészítése:
Keleties padlizsánragu
Hozzávalók 4 személyre:
- l közepes padlizsán
- 1 közepes cukkini
- 1 fej hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 sárgarépa
- 1 fehérrépa
- 0. 5.dl olívaolaj
- 1 teáskanálnyi méz
- 1 teáskanálnyi durvára tört szegfübors
- 1 teáskanálnyi só
- 1 mokkáskanálnyi fehérbors
- 1 mokkáskanálnyi szárított oregánó
- 1 csipetnyi őrölt fahéj
- 1 doboz hámozott konzervparadicsom
A fogyókúrás, keleties padlizsánragu elkészítése:
Üvegtészta darált csirkemellel
Hozzávalók 4 személyre:
- 30 dkg darált csirkemell
- 6 gerezd fokhagyma
- mokkáskanálnyi friss, reszelt gyömbér
- mokkáskanálnyi só és bors
- teáskanálnyi szójaszósz
- mokkáskanálnyi barnacukor
- 2 csomag kínai üvegtészta
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 piros kaliforniai paprika
- 1 kicsi cukkini