diétás recept

Töltött káposzta

Szerző:

Hozzávalók: 14 dkg darált sertéshús, 1 dkg szójaliszt, 1 dkg liszt, 2 dkg füstölt szalonna, 20 dkg savanyú káposzta, 2 db savanyúkáposzta-levél, 20 g olaj, 2 dkg vöröshagyma, 1 db tojás, 2 dkg rizs, 1 dl tejföl, 1/2 dkg só, törött bors, csombor, pirospaprika.

Elkészítés: A káposztaleveleket szétszedjük és a vastag erektől megtisztítjuk. A darált sertéshúst összekeverjük a szójaliszttel, az előre megpárolt rizzsel, tojással, apró kockára vágott és megfonnyasztott szalonnával, finomra vágott vöröshagymával, majd ízlés szerint fűszerezzük. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Májkrémmel töltött sonkatekercs

Szerző:

Hozzávalók: 12 dkg szányasmájkrém, 4 szelet gépsonka, 10 dkg franciasaláta.

Elkészítés: A kiterített gépsonkaszeleteket 2-2 dkg szárnyas-májkrémmel megkenjük, majd egyenként tekercsnek felcsavarjuk.

A megmaradt májkrémmel (nyomózsák és csillagcső segítségével) feldíszítjük a tekercsek tetejét, majd hidegre tesszük.

Franciasaláta-alapra tálaljuk, salátalevéllel vagy paradicsomszeletekkel díszíthetjük.

Szárnyasmájkrém

Szerző:

Hozzávalók: 10 dkg csirkemáj, 1 dkg szójaliszt, 1 dkg vöröshagyma, 1,5 dkg vaj, 1,5 ml tej, 0,5 g só, 0,2 g pástétomfűszer.

Elkészítés: A csirkemájról leszedjük a szívet, és a májat apróra vágjuk. A felszeletelt hagymát kevés vajon megfonnyasztjuk, rátesszük a csirkemájat, megpároljuk, majd megszórjuk szójaliszttel.

Összekeverve kissé pirítjuk, felengedjük tejjel, jól kiforraljuk (amíg el nem válik az edény falától), szitán áttörjük, kikeverjük, majd kihűtjük. A kihűlt krémet fűszerezzük, és hozzákeverjük a maradék vajat. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Töltött padlizsán (Törökparadicsom)

Szerző:

Hozzávalók: 1 db kisebb padlizsán, 5 dkg gomba, 2    dkg szójaliszt, 1 db tojás, 20 ml tej, 5 g vaj, 1 g olaj, 1    dkg vöröshagyma, 1 csokor vágott zöldpetrezselyem, 2    dkg reszelt sajt, 1 dkg só, törött bors.

Elkészítés: A padlizsánt hosszában félbevágjuk, a belsejét késsel bevagdaljuk, és olajos serpenyőben, sütőben 10-15 percig sütjük.

A vajban lefonnyasztott, finomra vágott hagymához hozzáadjuk a jól megmosott, finomra vágott gombát, zöldpetrezselymet, kissé pirítjuk, majd hozzáadjuk a héjából evőkanál segítségével kivájt padlizsán belső részét, amit előzőleg rozsdamentes késsel deszkán apróra vágtunk. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Sertésmájpástétom

Szerző:

Hozzávalók: 10 dkg sertésmáj, 1 dkg szójaliszt, 20 ml tej, 2,5 dkg sült vagy főtt darált sertéshús, 2,5 dkg füstölt szalonna, 1,5 dkg sonka, 1/2 gerezd kis fokhagyma, 1 dkg só, 1/4 g pástétomfűszer.

Elkészítés: A sertésmájat apróra vágva megpirítjuk serpenyőben a szeletekre vágott hagymával és fokhagymával.

Megszórjuk szójaliszttel, kissé tovább pirítjuk, és tejjel felengedjük. Jól kiforraljuk, a tűzről levéve pár percig hűlni hagyjuk.

Ezután hozzáadjuk a ledarált sertéshúst. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Vagdalt sertéshúspogácsák

Szerző:

Hozzávalók: 14 dkg darált sertéshús, 2 dkg szójaliszt, 20 ml tej, 1/2 db zsemle, 1 db tojás, 1 evőkanál tejföl, 1/2 csokor vágott petrezselyemzöld, 1 dkg vöröshagyma, 1/2 dkg só, 1/4 g törött bors, 3 dkg zsemlemorzsa, 6 dkg olaj.

Elkészítés: A darált sertéshúshoz hozzáadjuk a tejben áztatott szójalisztet, az áztatott zsemlét, tojást, tejfölt, finomra vágott, kevés olajon megfonnyasztott hagymát és a vágott petrezselyemzöldet.

Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, jól összekeverjük, és pogácsákat formálunk belőle. Beleforgatjuk zsemle-morzsába, kevés forró olajban félig átsütjük, majd az olajat leöntve róla, sütőben tovább, készre sütjük. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Töltött paprika

Szerző:

Hozzávalók: 10 dkg darált sertéshús, 2 dkg szójaliszt, 2 db tölteni való paprika (TV paprika), 1 db tojás, 1,5 dkg rizs, 5 g olaj, 1 dkg vöröshagyma, 1 dkg só, 1/4 g törött bors, 1/2 csokor vágott petrezselyemzöld, 1 dl paradicsomivóié, 1 evőkanál liszt, 1 dkg Rama margarin, csipet kristálycukor.

Elkészítés: A zöldpaprikát kicsumázzuk és jól kimossuk. A főtt rizst, a darált húst összekeverjük az előre vízben áztatott szójaliszttel, tojással, finomra vágott, olajban megfuttatott hagymával, és ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, vágott zöldpetrezselyemmel. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Töltött burgonya

Szerző:

Hozzávalók: 2 db közepes nagyságú burgonya, 14 dkg darált sertéshús, 1 dkg szójaliszt, 20 ml tej, 1 db tojás, 10 dkg olaj, 0,5 dkg vaj, 1 dkg só, 2 dkg reszelt sajt, 1    dkg vöröshagyma, 1/2 csokor vágott petrezselyemzöld, 1 db kisebb zöldpaprika, 1 db kisebb paradicsom, törött bors, szerecsendió.

Elkészítés: A burgonyákat megtisztítjuk, hordó formára megfaragjuk, jól megmossuk. Hosszában félbevágva olajban átsütjük, belsejét kiskanállal kivájjuk. Kivajazott tűzálló tálba vagy kis lábosba helyezzük a burgonyákat, és fűszerezzük sóval, törött borssal. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Palacsinta (4 db)

Szerző:

Hozzávalók: 2 dkg liszt, 1 dkg búzakorpa, 1 db tojás, 1/2 dl tej vagy szódavíz, 2 mokkáskanálnyi olaj, csipet só.
Elkészítés: A lisztből, tojásból, búzakorpából tejjel vagy szódavízzel palacsintatésztát készítünk. Teflonban vagy palacsintasütődben kisütve, a korpával elkevert baracklekvárral megtöltve felcsavarjuk, és azonnal tálalható. Hidegen is finom.

Töltelék: 5 dkg sárgabarackíz (esetleg diabetikus), 5 g búzakorpa.

Túrótöltelék: 10 dkg félzsíros tehéntúró, 1,5 dkg porcukor vagy mesterséges édesítőszer, 1 db tojás, 1/4 db citrom reszelt héja, 1 dkg mazsola, 5 g búzakorpa. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Korpás pogácsa

Szerző:

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 10 dkg búzakorpa, 2 dkg élesztő, 1 dl tejföl, 1 db tojás, 10 dkg Rama margarin, 15 dkg juhtúró, 1 csokor kapor, kevés só.

Elkészítés: Egy kevés tejben egy evőkanál liszttel elkeverve futtassuk fel az élesztőt. (Kovász.)

A lisztet dolgozzuk össze margarinnal, a tejföllel, a tojássárgájával, a juhtúróval, finomra vágott kaporral, a korpával, sóval és a kovásszal.

Meleg helyen kelni hagyjuk, majd lisztezett deszkán kinyújtva, tetejét bevagdosva, pogácsakiszúróval kiszaggatjuk, tepsibe téve tetejét tojásfehérjével megkenve 20-25 percig sütjük, szép pirosra. A fogyókúrás cikk folytatása ...