diétás recept

Töltött burgonya

Szerző:

Hozzávalók: hortobágyi hústöltelék, 2 db nagyobb héjas burgonya, 1 dkg só, 50 g tejföl, 20 g reszelt sajt, 10 g Rama margarin.

Elkészítés: A jól megmosott burgonyát sós vízben héjában megfőzzük. Ha kihűlt, megtisztítjuk, hosszában kettévágjuk.

Mind a négy fél burgonyának a közepét kissé kivájjuk, majd a mélyedésbe betöltjük a hortobágyi hústölteléket. Két fél burgonyát egymásra borítva, margarinnal kikent tűzálló tálba helyezzük. A csipet sóval és reszelt sajttal elkevert tejfölt ráöntjük a burgonyákra, középhőmérsékletű sütőben 10-15 percig sütjük. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Töltött karalábé

Szerző:

Hozzávalók: hortobágyi hústöltelék, 2 db karalábé, 2    g só, 50 g tejföl, 10 g Rama margarin.

Elkészítés: A karalábét megtisztítjuk, az alját laposra vágjuk, hogy megálljon. A tetejét a 3/4 részénél levágjuk, és karalábékifúróval kivájjuk a közepét annyira, hogy a karalábénak kb. fél cm vastag fala maradjon. A levágott alját és a kivájt darabokat metéltre vágjuk. Gyenge, sós vízben a karalábékat és a metéltet puhára főzzük, ha megfőtt, leszűrjük. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Töltött palacsinta

Szerző:

Hozzávalók: hortobágyi hústöltelék, 4 db búzakorpával készült palacsinta, 10 g Rama margarin, 50 g tejföl, csipet só.

Elkészítés: A palacsintákat megkenjük az egyenlő arányban elosztott hortobágyi hústöltelékkel, majd egyszer félbe, és mindegyiket ismét félbehajtjuk. (Ezzel a forma háromszögletű lesz.)

Margarinnal kikent tűzálló tálba helyezve, megöntözzük a csipet sóval elkevert tejföllel. Középhőmérsékletű sütőben 10-15 percig sütjük, melegen tálaljuk. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Hortobágyi hústöltelék

Szerző:

Hozzávalók: 14 dkg darált sertéshús, 2 dkg vöröshagyma, 1 dkg lecsó, 1 dkg olaj, 5 dkg tejföl, 2 dkg búzakorpa, 1 csapott mokkáskanál fűszerpaprika, csipet só, törött bors tetszés szerint.

Elkészítés: A nyers darált húsból pörköltet készítünk. Amikor puha, belekeverjük a tejfölt, étkezési búzakorpát, és jól összeforraljuk.

Tölthetünk vele: palacsintát, karalábét, burgonyát. Főtt zöldbabbal, karfiollal, kelkáposztával is elkészíthetjük.

Májkrém

Szerző:

Hozzávalók: 1 doboz (65 g) marha- vagy sertésmájkrém, 1/2 db hámozott zsemle, 4 g búzakorpa, csipet só, kevés törött bors, összemorzsolt majoránna, vágott zöldpetrezselyem.

Elkészítés: Egy doboz marha- vagy sertésmájkrémet összedolgozzuk a tejben áztatott zsemlével, fűszerekkel és a búzakorpával. Szendvicskrémként, palacsintatöltelékként paradicsomba töltve fogyasztható.

Hidegen tálalva (szendvics, töltött paradicsom) salátalevél közt szolgáljuk fel.

Körözött

Szerző:

Hozzávalók: 10 dkg félzsíros tehéntúró, 1 dkg vöröshagyma, 1 csapott mokkáskanál fűszerpaprika, 2 dkg tejföl, 5 g búzakorpa, 20 db köménymag, csipet só.

Elkészítés: A túrót jól összedolgozzuk a tejföllel, a reszelt vöröshagymával, pirospaprikával, sóval és az összevágott köménymaggal. Belekeverünk 5 gramm búzakorpát, és rövid időre hűtőbe tesszük. Rozskenyérre kenve frissen fogyasztjuk.

Tálalható zöldpaprikába vagy paradicsomba töltve is.

Szintén fogyasztható pl. vékony, hámozott karalábészeletekre kenve is. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Zsemlegombóc

Szerző:

Hozzávalók: 4 dkg liszt, 2 dkg búzakorpa, 1 db tojás, 1/2 db zsemle, 1 dkg vöröshagyma, 0,5 dkg só, 1/4 g törött bors, 1 csomó vágott zöldpetrezselyem.

Elkészítés: A lisztből, az étkezési búzakorpából, tojásból vízzel lágy galuskatésztát készítünk. Belekeverjük az apró kockára vágott szikkadt zsemlét, az olajban átfuttatott reszelt vöröshagymát, vágott zöldpetrezselymet és a fűszereket. Vizes kézzel gombócokat formálva, gyenge, sós vízben kifőzzük. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Citromos sárgarépa előételnek

Szerző:

Hozzávalók: 10 dkg reszelt sárgarépa, 2 dkg méz, 1 evőkanál citromlé, 1 dkg korpa.

Elkészítés: A reszelt sárgarépát összekeverjük a mézzel, a citromlével és a búzakorpával. Salátalevéllel bélelt talpas pohárban vagy kompótos tálban tálaljuk fel.

Különösen reggelire történő fogyasztása alkalmával jó a fogyókúrás hatása.

Piskótatészta

Szerző:

Hozzávalók: 3 dkg finomliszt, 3 dkg búzacsíra, 5 dkg porcukor, 3 db egész tojás, 1/2 db citrom héja és leve.

Elkészítés: A tojássárgájákat a porcukorral, reszelt citromhéjjal és citromlével habosra keverjük, majd lazán hozzákeverjük a tojásfehérjék keményre vert habját, és végül fakanállal lazán beleforgatjuk a búzacsírával összekevert finomlisztet.

Tortakarikába vagy nem túl vékony papírra téve, egyenletesen elkenve (egyujjnyi vastag), közepes hőmérsékletű sütőben 20-25 percig készre sütjük. Ha kisült, gyengén lisztezett deszkára borítjuk, a papírt egyik oldalon megfogva, vigyázva lehúzzuk róla. Kettévágva, valamilyen gyümölcsízzel megtölthetjük, vagy a lapot vékonyan megkenve barackízzel, majd szorosan felgöngyölve, piskótatekercset is készíthetünk belőle. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Diós pite

Szerző:

Hozzávalók: 16 dkg finomliszt, 16 dkg búzacsíra, 2 db tojássárgája, 10 dkg porcukor, 25 dkg vaj, 1/2 db citrom leve, 10 dkg málnalekvár.

Töltelék: 6 db tojássárgája és a tésztához használt 2 db tojás felvert habja, 20 dkg porcukor, 25 dkg darált dió, 1 teáskanál rum, 1 csomag vaníliás cukor.

Elkészítés: A lisztet, búzacsírát, 2 tojássárgáját, cukrot, vajat, citromlevet gyorsan összegyúrjuk, majd a tészta 2/3 részét lisztezett deszkán kinyújtva, sütőlapra helyezve, villával megszurkálva félig megsütjük, majd egyenletesen megkenjük a málnalekvárral. A tetején egyenletesen elkenjük az összeállított diótöltelékeket. A visszamaradt tésztából vékony sodort rácsokat teszünk a tetejére, megkenjük tojásfehérjével, majd közepes hőmérsékletű sütőben 20-25 percig sütjük. A fogyókúrás cikk folytatása ...