diétás recept

Szabadkai rácsos linzer

Szerző:

Hozzávalók: 15 dkg finomliszt, 15 dkg búzacsíra, 10 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 25 dkg dióbél gorombára vágva, 1 dkg sütőpor, 2 dl tejföl, 1 db citrom leve és héja, 1 db tojás, 20 dkg eperlekvár.

Elkészítés:  A lisztet, búzacsírát, vajat, porcukrot, sütőport, tejfölt, reszelt citromhéjat és a tojássárgáját gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Az összegyúrt tészta 2/3 részét lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd sütőlapra helyezve, villával 6-8 helyen megszurkálva, közepes hőmérsékletű sütőben háromnegyedig megsütjük. Közben az eperlekvárt elkeverjük a citrom levével, a megsütött tésztalapon egyenletesen elkenjük, egyenletesen megszórjuk vagdalt dióbéllel, majd a visszamaradt tésztából vékonyra sodort rácsokat teszünk a tetejére, melyeket tojásfehérjével megkenünk. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Vaníliás kifli

Szerző:

Hozzávalók: 5 dkg finomliszt, 10 dkg búzacsíra, 5 dkg vaj, 5 dkg darált dió, 10 dkg vaníliás porcukor, 2 db tojássárgája, kevés sütőpor.

Elkészítés: Az anyagokat gyorsan összegyúrjuk, és apró kiflikre formázzuk. Sütőlapon, közepes hőmérsékletű sütőben 20 percig sütjük. Még melegen vaníliás cukorral meghintjük.

Meleg gabonadarapép

Szerző:

Hozzávalók: 5 dkg Graham-liszt, 80 ml víz, 1,5 dl tej, 5 g cukor, 5 g mazsola, 5 g búzacsíra, kevés só, reszelt citromhéj.

Elkészítés: A Graham-lisztet és a mazsolát előző este vízbe áztatjuk. Másnap tejben főzzük, állandó keverés közben. Miután megfőtt, hozzákeverjük az ízesítőanyagokat, és végül a búzacsírát adjuk hozzá.

Tűzálló tálban vagy jénai csészében melegen tálaljuk. Tetejére díszítésként a diétának megfelelő színes gyümölcsbefőttet tehetünk. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Búzapép gyümölccsel

Szerző:

Hozzávalók: 4 g Graham-liszt, 10 ml vízben áztatva, 15 g búzacsíra, 30 ml tej, 25 g aprított aszalt szilva, 20 g méz, 25 g alma vagdalva, 5 ml gyümölcslé, 10 db dióbél gorombára vágva, 10 ml citromlé, 5 g szárított élesztő, 2 g vaj, 1 db tojás, 2 g Graham-liszt.

Elkészítés: A Graham-lisztet 2 órával a felhasználás előtt vízbe áztatjuk. Ezután hozzákeverjük a tojássárgáját, az adalékanyagokkal lazán összekeverjük. Majd az élesztőt és a búzacsírát adjuk hozzá, végül lazán hozzákeverjük a habbá felvert tojásfehérjét. Vajjal kikent és a Graham-liszttel megszórt pudingformába tesszük, vízgőzben lefedve 20 percig pároljuk. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Túrós muszli

Szerző:

Hozzávalók: 5 dkg tehéntúró, 1,5 dkg olaj, 10 ml tej, 30 g méz, 10 g búzacsíra és az évszaknak megfelelő gyümölcsök.

Elkészítés: A szitán áttört tehéntúrót tejjel és a lassan hozzáadott olajjal simára keverjük. A mézet és a búzacsírát gondosan elkeverjük, hozzáadjuk az egyformára aprított, a szezonnak, valamint a diétának megfelelő gyümölcsöt. Talpas pohárban hidegen tálaljuk.

Gyümölcs túró

Szerző:

Hozzávalók: 12,5 dkg tehéntúró, 12,5 dkg ribizli, 2 dkg porcukor, 60 ml tej vagy tejszín, 5 g búzacsíra.

Elkészítés: A túrót szitán áttörjük, és összekeverjük a tejjel vagy tejszínnel és 1 dkg porcukorral. Ezután a túrómassza felét egy üvegtálra, kb. 1 cm vastag kerek lapra formázzuk. A következő réteg, a búzacsírával elkevert tisztított, cukrozott 7 dkg ribizli, majd a túrómassza másik felével beborítjuk, és vízzel kés segítségével a tetejét és oldalát elsimítjuk. Tetejére a visszamaradt, cukorral elkevert ribizlit tesszük. Tálalásig hidegen tartjuk. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Édes túró tojással

Szerző:

Hozzávalók: 12,5 dkg tehéntúró, 2 dkg porcukor, 60 ml tej, 1 db tojássárgája, 5 g búzacsíra, 1/4 db citrom reszelt héja, késhegynyi fahéj.

Elkészítés: A tehéntúrót szitán áttörjük, majd a tojássárgájával, tejjel és porcukorral habosra keverjük. A fahéjat, citromhéj-reszeléket és a búzacsírát ezután adagoljuk hozzá. Nyomózsák és csillagcső segítségével felfelé húzott halmot nyomunk a tálaló-edény közepére. ízlés szerint kimagozott cseresznyebefőttel díszíthetjük. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Töltött alma

Szerző:

Hozzávalók: 1 db hibátlan alma, 20 ml cukrozott gyümölcslé, 2 g búzacsíra, 5 g dióbél gorombára vágva, kevés olaj a kenéshez.

Elkészítés: Az alma magházát eltávolítjuk, a cukrozott gyümölcslevet, búzacsírát és dióbelet összekeverjük, majd az almába töltjük. Éles késsel az alma középtáján a héját körbevágjuk, hogy sülés következtében ne repedjen meg. Az almát olajjal beecseteljük, és közepes hőmérsékletű sütőben megsütjük.

Amikor készre sült, lapátkanállal helyezzük a tálalóedényre. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Paradicsommártás

Szerző:

Hozzávalók: 1 dkg Rama margarin, 1 evőkanál liszt, 1 dl paradicsom-ivólé, csipet só, csipet cukor.

Elkészítés: A margarinból és a lisztből világos rántást készítünk, feleresztjük a paradicsom-ivólével. Jól kiforraljuk, majd sóval, cukorral (cukorbetegeknél szacharinnal) ízesítjük.

Májpuding

Szerző:

Hozzávalók:  10 dkg sertés- vagy csirkemáj, 1 dkg zsemlemorzsa, 15 g Graham-kenyér, 5 g búzacsíra, 2 db tojás, 4 g szárított élesztő, 5 g olaj, kevés só, vágott zöldpetrezselyem.

Elkészítés: A megtisztított, apróra vágott májat, a beáztatott és víztől kinyomott kenyérrel együtt, húsdarálón finomra daráljuk. Zsemlemorzsával, búzacsírával, a 2 tojássárgájával, élesztővel és a fűszerekkel gondosan összekeverjük.

Hozzáadjuk a 2 tojásfehérje felvert habját, majd olajjal kikent és morzsával beszórt pudingformába téve fél órán át vízgőzben pároljuk. Paradicsommártással tálaljuk. A fogyókúrás cikk folytatása ...