diétás receptek

Sárgaborsó krémleves

Szerző:

Hozzávalók: 4 dkg sárgaborsóliszt, 60 g Lida-Mix por, 1 dkg ételízesítő, 1 1 víz, só ízlés szerint.

Elkészítés: A sárgaborsólisztet jól összekeverjük a felsorolt anyagokkal. Ezután egy tálba öntjük, és hideg víz hozzáadásával habverővel simára keverjük.

A maradék vizet gyorsforralóba öntve felforraljuk, ezután állandó keverés mellett hozzáöntjük a sárgaborsó-krémleves alapját, és kb. 5 percig forraljuk, így kellemes ízű levest kapunk.

Diétának megfelelően, tejszínnel és tojássárgájával dúsíthatjuk (0,5 dl tejszín, 1 db tojássárgája). A tálalásnál tetejére apró pirított zsemlekockákat tehetünk. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Sárgaborsóleves

Szerző:

Hozzávalók: 3 dkg sárgaborsóliszt, 5 g olaj, 1 db fehérrépa, 1 db sárgarépa, 1 evőkanál delikát, törött bors, só.

Elkészítés: A megtisztított répákat egész apró kockára vágjuk és olajban megpároljuk.

A sárgaborsólisztet hozzáadva jól elkeverjük, és további állandó keverés mellett 3-4 dl vízzel felengedjük, jól kiforraljuk.

Ízlés szerint fűszerezzük delikáttal, borssal, sóval. Betétként apró rizslisztes galuskát szaggatunk bele.

Sárgaborsópuding

Szerző:

Hozzávalók: 2,5 dkg sárgaborsóliszt, 1,5 dl tej, 1 dkg vaj, 1 db tojás, 2 dkg zsemlemorzsa, 0,5 dkg só, reszelt szerecsendió, törött bors.

Elkészítés: A tejet a vajjal felforraljuk, majd beletesszük a sárgaborsólisztet, és addig főzzük, míg el nem válik az edény falától. Fűszerezzük, levesszük a tűzről, és kicsit hűlni hagyjuk.

Hozzákeverjük a tojássárgáját, és lazán hozzáadjuk a keményre felvert tojáshabot.

A formákat kivajazzuk és behintjük zsemle-morzsával, majd háromnegyed részig megtöltjük a pudingmasszával. Vízgőzön kipároljuk. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Piskótarolád

Szerző:

Hozzávalók: 10 dkg liszt, 5 g szójaliszt, 12 dkg cukor, 6 db tojás, 20 dkg sárgabaracklekvár.

Elkészítés: A felsorolt anyagokból felvert masszát készítünk (lásd: diótorta tésztája dió nélkül), melyet papírral fedett sütőlemezen egyenletesen elkenve sütünk, közepes hőmérsékletű sütőben.

Amikor kisült, tetejét lelisztezve zsírpapírra borítjuk, az aljáról a papírt lehúzva sárgabarackízzel egyenletesen bekenjük.

A zsírpapír segítségével roládnak feltekerjük. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Diótorta

Szerző:

Hozzávalók: 12 dkg kristálycukor, 10 dkg liszt, 5 dkg szójaliszt, 6 db tojás. Krémhez: 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 5 db tojássárgája, 5 dkg darált dió, 5 dkg búzacsíra, 5 dkg feles tisztított dió (díszítéshez).

Elkészítés: A 6 db tojássárgáját a kristálycukorral habosra keverjük. A tojásfehérjékből kemény habot verünk és hozzáadjuk, majd óvatosan a liszttel összekevert szójalisztet fakanállal hozzákeverjük. A kész masszát tortakarikába töltjük, elkenjük és előmelegített sütőben megsütjük (nem hirtelen). A fogyókúrás cikk folytatása ...

Briós

Szerző:

Hozzávalók: 60 dkg búzaliszt, 40 dkg szójaliszt, 10 dkg cukor, 10 dkg vaj, 2 db egész tojás, 4 dkg élesztő, 8 dl tej, csipet só.

Elkészítés: Az élesztőt 1 dl tejjel, kevés cukorral, 2 evőkanál liszttel elkeverjük, megkelesztjük. A visszamaradt lisztet összekeverjük a szójaliszttel, beletesszük a megkelt kovászt, cukrot, sót, tojást.

Langyos tej hozzáadásával hólyagosra dolgozzuk, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat is.

Lisztezett edénybe téve ruhával letakarjuk, és meleg helyen kelni hagyjuk. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Linzertészta szójalisztből

Szerző:

Hozzávalók: 35 dkg liszt, 15 dkg szójaliszt, 15 dkg cukor, 1 db tojássárgája, 30 dkg margarin.

A töltelékhez: 30 dkg gyümölcsíz, 2 evőkanál búzacsíra, 20 dkg csokoládémáz.

Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrjuk, lisztezett deszkán 2-3 mm vékonyra nyújtva, kerek lapocskákra szúrjuk ki.

Közepes hőmérsékletű sütőben világossárgára sütjük. 2-2 lapot búzacsírás gyümölcsízzel összeragasztunk és csokimázzal bevonjuk.

A szójaliszt felhasználása

A szójaliszt felhasználásának igazi lényege, hogy a szénhidráttartalom csökkenjen és a fehérjetartalom növekedjen, a korszerű táplálkozás követelményeinek megfelelően. A szójaliszt a süteményeket omlóssá teszi. Ügyelni kell azonban arra, hogy csak szójaliszt felhasználásával süteményeket készíteni nem lehet. A fogyókúrás cikk folytatása ...