Diótorta
Hozzávalók: 12 dkg kristálycukor, 10 dkg liszt, 5 dkg szójaliszt, 6 db tojás. Krémhez: 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 5 db tojássárgája, 5 dkg darált dió, 5 dkg búzacsíra, 5 dkg feles tisztított dió (díszítéshez).
Elkészítés: A 6 db tojássárgáját a kristálycukorral habosra keverjük. A tojásfehérjékből kemény habot verünk és hozzáadjuk, majd óvatosan a liszttel összekevert szójalisztet fakanállal hozzákeverjük. A kész masszát tortakarikába töltjük, elkenjük és előmelegített sütőben megsütjük (nem hirtelen).