Hozzávalók 4 személyre:
- 40 dkg pulyka felsőcomb-filé
- 1 fej hagyma
- 0. 5.dl olívaolaj
- teáskanálnyi mustár
- teáskanálnyi barnacukor
- mokkáskanálnyi ételízesítő
- mokkáskanálnyí só és bors
- egy citrom leve és lereszelt héja
- 1 mokkáskanálnyi majoránna
- 1 db ecetes csemege uborka
- 1 dl sovány tejföl
- 4- 5 szem kapribogyó
- 1 nagyobb babérlevél