Hozzávalók 4 adaghoz:
- 80 dkg hal (süllő, fogas, csuka, márna)
- ecet
- 1 csepp só
- vöröshagyma
- néhány szem fekete bors
- szegfűbors
- 1 db babérlevél
- franciasaláta – köretnek
- 2-3 lap zselatin
- 1 db tojás
fekete bors
Forrázott kecsege
Hozzávalók 1 adaghoz:
- 20-30 dkg kecsege
- kevés só
- 1 fej vöröshagyma
- pár szem fekete bors
- 1 db babérlevél
- kevés ecet
- vaj
- burgonya – köretnek
A fogyókúrás, forrázott kecsege elkészítése:
Nyárson sült csirke uborkamártogatóssal
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 500 g csirkemellfilé
- 4 evőkanál apróra vágott, friss koriander
- 1 teáskanál durvára őrölt fekete bors
- 2 zöld citrom leve
- 1 teáskanál világos nádcukor
- 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 1 evőkanál növényi olaj
- rizs és pák choi a tálaláshoz
Az öntethez:
- 125 ml rizsecet
- 2 evőkanál cukor
- 1 piros chilipaprika, kimagozva és apróra vágva
- 1 mogyoróhagyma, vékonyan felszeletelve
- 1 uborka
A fogyókúrás, nyárson sült csirke uborkamártogatóssal elkészítése:
Citromos-borsos mázas csirke
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 4 csirkemellfilé
- 4 evőkanál világos méz
- 1 citrom finomra reszelt héja és leve
- 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 750 g apró szemű újburgonya vagy félbevágott nagyobbak
- párolt brokkolirózsák a tálaláshoz
A fogyókúrás, citromos-borsos mázas csirke elkészítése:
Sós-borsos sült csirke
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 200 g joghurt
- 2 evőkanál apróra vágott, friss menta
- 1 citrom leve
- bőven tengeri só
- 1 púpos evőkanál, durvára tört fekete bors
- 4 csirkemellfilé
- 2 evőkanál olaj
- újburgonya és saláta a tálaláshoz