Hozzávalók 4 személyre:
- 4 gyöngytyúkmell-filé
- 5 dkg Feketeerdő-sonka
- 1 mokkáskanálnyi só
- 1 mokkáskanálnyi bors
- 1 teáskanálnyi olívaolaj
- 2 alma
- 2 dkg vaj
- 1 teáskanálnyi méz
Feketeerdő-sonka
Töltött káposzta pulykahússal, kölessel
Hozzávalók 4 személyre:
- 40 dkg darált pulykamell
- 1 kisebb fejeskáposzta
- 50 dkg savanyúkáposzta
- 2 közepes fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 20 dkg hántolt köles
- 1 tojás
- 10 dkg Feketeerdő-sonka
- 1 mokkáskanálnyi só és bors
- 1 húsleveskocka
- 1 paprika
- 1 paradicsom
- 1 dl olívaolaj
- a káposztafej előfőzéséhez 1 mokkáskanálnyi só és ecet