Hozzávalók 4 adaghoz:
- 750 g lisztes burgonya
- 2 evőkanál olívaolaj
- 4 tőkehalfilé, egyenként 140 g-osak
- 225 g apró fejű gomba
- 8 evőkanál vegyes paprika-antipasto
- 2 evőkanál frissen reszelt parmezán
fogyókúrás recept
Citromos-petrezselymes tőkehal
Hozzávalók 2 adaghoz:
- 2 tőkehalfilé, egyenként kb. 175 g
- sóval és borssal fűszerezett liszt
- 1 citrom
- 25 g vaj
- 1 púpozott evőkanál, apróra vágott petrezselyemzöld
- újburgonya és ceruzabab vagy futóbab a tálaláshoz
A fogyókúrás, citromos-petrezselymes tőkehal elkészítése:
Fűszeres tőkehal ropogós hagymával
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 4 tőkehalfilé, egyenként 140 g
- 200 g joghurt
- 1 evőkanál tikka masala paszta
- 2 evőkanál apróra vágott, friss gyömbér
- 1/2 citrom leve
- 225 g hosszúszemű rizs
- 140 g ceruzabab, félbevágva
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 kis fej vöröshagyma, finomra szelve
A fogyókúrás, fűszeres tőkehal ropogós hagymával elkészítése:
Zöldfűszeres sült tőkehal
Hozzávalók 2 adaghoz (könnyen megduplázható):
- 4 evőkanál alacsony zsírtartalmú biojoghurt
- 2 evőkanál pesto napon szárított paradicsomból
- 2 evőkanál apróra vágott, friss petrezselyemzöld vagy kapor
- 2 tőkehalfilé, egyenként 175 g-osak, megtisztítva
- saláta és friss kenyér a tálaláshoz
A fogyókúrás, zöldfűszeres sült tőkehal elkészítése:
Sonkás-póréhagymás-sajtos grilltál
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 600 ml csirke- vagy zöldségalaplé
- 700 g megmosott, hámozatlan burgonya, vastagra szeletelve
- 450 g póréhagyma (körülbelül 2 közepes) szál, felszeletelve
- 100 g hártyavékonyra szeletelt sonka
- 125 g camembert, vékonyra szeletelve
A fogyókúrás, sonkás-póréhagymás-sajtos grilltál elkészítése:
Sonkás zöldségragu
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
- 500 g nem szétfövő újburgonya, félbevágva
- 1 piros húsú paprika, kimagozva és feldarabolva
- 500 g érett paradicsom, negyedelve
- 150 ml zöldség- vagy csirkealaplé
- 1 teáskanál szárított vagy 1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
- 3 cukkini, összesen körülbelül 375 g, vastagra szeletelve
- 175 g vastag sonkaszelet, csíkokra vágva
- 1 kis csokor friss petrezselyemzöld
A fogyókúrás, sonkás zöldségragu elkészítése:
Füstölt sonka ragadós mázzal
Hozzávalók 2 adaghoz:
- 85 g bulgurbúza
- 85 g friss vagy mélyhűtött zöldborsó (225 g hüvelyesen)
- 1 nagy póréhagyma, vékonyan felszeletelve
- 1 narancs, félbevágva
- 1 evőkanál Worcestershire-szósz
- 1 evőkanál világos méz
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 2 szelet sovány füstölt sonka
- 1 evőkanál mentaszósz
A fogyókúrás, füstölt sonka ragadós mázzal elkészítése:
Kolbászos lepény
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 1 fej lilahagyma, gerezdekre vágva, majd szétválasztva a rétegeket
- 8 vastag, alacsony zsírtartalmú sertéskolbász
- 1 teáskanál olívaolaj
A tésztához:
- 100 g finomliszt
- 1 közepes nagyságú tojás
- 300 ml lefölözött tej
- 2 teáskanál magos mustár
- 1 teáskanál friss kakukkfű
- párolt sárgarépa és káposzta a tálaláshoz
A fogyókúrás, kolbászos lepény elkészítése:
Sertéshús nyárson sült lila káposztával
Hozzávalók 4 adaghoz:
A káposztához:
- 450 g lila káposzta, vékonyra gyalulva
- 150 ml gyömbérbor, bor vagy csirkealaplé
- 2 evőkanál finomítatlan barnacukor
- 2 evőkanál fehérborecet
- 5 cm-es darab friss gyömbér, apróra vágva
A sertéshúshoz:
- 400 g sovány sertésszűz, 24 darabra vágva
- 2 alma, 8-8 gerezdre vágva
- 2 evőkanál világos méz
- 2 evőkanál magos mustár
- 6 evőkanál félzsíros krémsajt
- szeletelt, főtt burgonya a tálaláshoz
A fogyókúrás, sertéshús nyárson sült lila káposztával elkészítése:
Szűzpecsenye sült zöldségekkel
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 4 közepes paszternák, hosszában négyfelé vágva
- 1 sütőtök (körülbelül 650 g), meghámozva, kimagozva és darabokra vágva
- 2 fej lilahagyma, 8-8 gerezdre vágva
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 citrom reszelt héja
- 2 teáskanál fűszerkeverék sertéshúshoz, vagy vegyes szárított olasz fűszerek
- 500 g sovány sertésszűz, egy vagy két darabban
- 1 közepes főzni való alma
- 400 ml csirkealaplé