Hozzávalók 4 adaghoz:
- 1,5 evőkanál olívaolaj
- 2 fej vöröshagyma, felszeletelve
- 1 kis padlizsán (körülbelül 250 g), végei levágva, felkockázva
- 500 g sovány sertésszűz, zsírtalanítva és lehártyázva, vékonyan felszeletelve
- 2 piros húsú paprika, kimagozva és vastag csíkokra vágva
- 2- 3 evőkanál enyhén csípős currypor
- 400 g konzerv egész paradicsom
- főtt basmati rizs a tálaláshoz