Hozzávalók 4 adaghoz:
- 4 közepes paszternák, hosszában négyfelé vágva
- 1 sütőtök (körülbelül 650 g), meghámozva, kimagozva és darabokra vágva
- 2 fej lilahagyma, 8-8 gerezdre vágva
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 citrom reszelt héja
- 2 teáskanál fűszerkeverék sertéshúshoz, vagy vegyes szárított olasz fűszerek
- 500 g sovány sertésszűz, egy vagy két darabban
- 1 közepes főzni való alma
- 400 ml csirkealaplé