koriander

Thai zöldséges curry

Szerző:

Hozzávalók 6 adaghoz:

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 nagy fej vöröshagyma, kockákra vágva
  • 500 g édesburgonya, kockákra vágva
  • 300 g sütőtök, kockákra vágva
  • 250 g lapos zöldbab
  • 2 paradicsom, kockákra vágva
  • 2×400 g konzerv kókusztej
  • 2 teáskanál thai piros currypaszta
  • 1 nagy zöldcitrom leve
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 csokor friss bazsalikom vagy koriander
  • főtt rizs a tálaláshoz

A fogyókúrás, thai zöldséges curry elkészítése:

Olvasd tovább →

Bárányos-lencsés chili

Szerző:

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 200 g konzerv darabolt paradicsom
  • 1 kis padlizsán, körülbelül 300 g-os, 1 cm-es kockákra vágva
  • 140 g vörös lencse
  • 300 g sovány bárányhús, kockákra vágva
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 2 teáskanál enyhe chilipor
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál világos nyers nádcukor
  • 1 evőkanál citromlé
  • kis csokor koriander vagy menta, durvára vágva
  • 250 ml alacsony zsírtartalmú joghurt
  • basmati rizs a tálaláshoz

A fogyókúrás, bárányos-lencsés chili elkészítése:

Olvasd tovább →

Fűszeres csirke szilvával

Szerző:

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1/2-1/2 teáskanál őrölt fahéj, koriander és gyömbér
  • 3 csirkemellfilé, csíkokra vágva
  • 300 ml csirkealaplé
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 200 g-os doboz szilva, vagy aszalt szilva kimagozva és félbevágva
  • 250 g kuszkusz
  • maroknyi apróra vágott, friss koriander a tálaláshoz

A fogyókúrás, fűszeres csirke szilvával elkészítése:

Olvasd tovább →

Sárgabarackos csirkeragu

Szerző:

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 2 evőkanál olaj
  • 8 kicsontozott és lebőrözött csirke felsőcomb, darabokra vágva
  • 1 nagy fej vöröshagyma, szeletekre vágva
  • 2 teáskanál finomliszt
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 600 ml csirkealaplé
  • 12 aszalt sárgabarack
  • rizs és zöldborsó a tálaláshoz

A fogyókúrás, sárgabarackos csirkeragu elkészítése:

Olvasd tovább →

Csirke paradicsommal és korianderrel

Szerző:

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 25 g vaj
  • 4 csirkemellfilé, falatnyi darabokra vágva
  • 450 g apró szemű újburgonya
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 300 ml forró csirkealaplé
  • 750 g érett paradicsom, negyedekre vágva
  • néhány csepp Tabasco-szósz
  • néhány csepp citromlé
  • maroknyi apróra vágott, friss koriander

A fogyókúrás, csirke paradicsommal és korianderrel elkészítése:

Olvasd tovább →

Nyárson sült csirke uborkamártogatóssal

Szerző:

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 500 g csirkemellfilé
  • 4 evőkanál apróra vágott, friss koriander
  • 1 teáskanál durvára őrölt fekete bors
  • 2 zöld citrom leve
  • 1 teáskanál világos nádcukor
  • 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 1 evőkanál növényi olaj
  • rizs és pák choi a tálaláshoz

Az öntethez:

  • 125 ml rizsecet
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 piros chilipaprika, kimagozva és apróra vágva
  • 1 mogyoróhagyma, vékonyan felszeletelve
  • 1 uborka

A fogyókúrás, nyárson sült csirke uborkamártogatóssal elkészítése:

Olvasd tovább →

Thai fűszerezésű csirke

Szerző:

Hozzávalók 4 adaghoz (könnyen megduplázható):

  • 8 lebőrözött csirke felsőcomb
  • 350 g alacsony zsírtartalmú biojoghurt
  • 2-3 evőkanál thaiföldi, piros curry paszta
  • 4 evőkanál apróra vágott, friss koriander
  • 7,5 cm-es darab uborka
  • zöldcitrom-gerezdek és salátalevelek a tálaláshoz

A fogyókúrás, thai fűszerezésű csirke elkészítése:

Olvasd tovább →

Illatos rizs chilis zöldségekkel

Szerző:

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 225 g jázmin- vagy thai rizs
  • 1 szál lemongrass, apróra vágva
  • 175 g zsenge hüvelyes zöldborsó, hosszában félbevágva
  • 175 g bébikukorica, hosszában félbevágva
  • 2 paradicsom, felaprítva
  • 25 g friss koriander, apróra vágva
  • 25 g kókuszreszelék, enyhén megpirítva
  • 1 piros chilipaprika, apróra vágva
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • korianderszál a tálaláshoz

A fogyókúrás, illatos rizs chilis zöldségekkel elkészítése:

Olvasd tovább →

Falafel pitával

Szerző:

Hozzávalók 6 adaghoz:

  • 2×400 g konzerv csicseriborsó, leszűrve
  • 1 kis fej vöröshagyma, durvára vágva
  • 2 sárgarépa, durvára vágva
  • 1 nagy gerezd fokhagyma, durvára vágva
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • kis csomó petrezselyemzöld
  • olaj a kenéshez
  • 6 pita
  • ropogós saláta, uborkaszeletek és biojoghurt a tálaláshoz

A fogyókúrás, falafel pitával elkészítése:

Olvasd tovább →

Japán saláta rizzsel

Szerző:

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 225 g sushi rizs
  • 1 nagy fehérretek, megtisztítva
  • 2 sárgarépa, megtisztítva
  • 1 kis uborka (kb. 250 g-os)
  • 3 evőkanál mirin (japán, édes rizsbor) vagy száraz sherry
  • 2 evőkanál rizsborecet
  • 2 evőkanál japán szójaszósz
  • 2 teáskanál kristálycukor
  • friss koriander a tálaláshoz

A fogyókúrás, japán saláta rizzsel elkészítése:

Olvasd tovább →