Lekváros lepény

Hozzávalók:  10 dkg kukoricaliszt, 20 dkg darabos dió, 10 dkg vaj, 2 db tojás, 20 dkg porcukor, 5 dkg barackíz, 2 dkg szódabikarbóna. Elkészítés: A vajat a cukorral és a tojássárgájával habosra keverjük. Hozzáadjuk a lekvárt, szódabikarbónát és a kukoricalisztet, majd a kemény habbá felvert tojásfehérjével elkeverjük. Kizsírozott tepsibe öntve, tetejét darabos dióval megszórjuk, és közép-meleg … Olvasd tovább →

Kukoricás keksz

Hozzávalók: 75 dkg kukoricaliszt, 4 db tojás, 10 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 1 dkg sütőpor, 2 dkg vaníliás cukor, 2 dl tej, 5 dkg zsír. Elkészítés: A tojásokat, vajat, cukrot, sütőport, vaníliás cukrot habosra keverjük. Kukoricaliszttel és tejjel összegyúrjuk. Két órát pihentetjük. Húsdarálóra szerelt formán átdaráljuk, és zsírozott sütőlapra téve rózsaszínűre sütjük.

Rumos halmok

Hozzávalók: 1,5 dkg kukoricaliszt, 5 dkg túró, 1 db tojás, 1,5 dkg cukor, 1 cl rum, 1/2 csomag vaníliás cukor, 1/2 dkg vaj, csipet só. Elkészítés:  A tojássárgáját cukorral simára keverjük, hozzáadjuk az áttört túrót és a kukoricalisztet. Rummal, sóval ízesítjük, és felvert tojásfehérjével lazán elkeverjük. Kivajazott sütőlapra halmokba rakjuk, és közép-meleg sütőben sütjük. Vaníliás cukorral … Olvasd tovább →

Húsrolád

Hozzávalók:  10 dkg sertéscomb (felsál), 2 dkg zsír, 2 dkg kukoricaliszt, 1 dl tej, 1/2 dkg só, 1/4 g pirospaprika, 1/2 dkg vöröshagyma, 1 db tojás. Elkészítés: Kukoricalisztből és tejből puliszkát főzünk, majd hozzákeverjük a finomra vágott hagymát, pirospaprikát és a tojást, gyengén sózzuk. A húskalapáccsal kivert sertéscombszeletet (felsált) mindkét oldalán gyengén megsózzuk. Egyik oldalára rákenjük … Olvasd tovább →

Ormánsági töltött felsál

Hozzávalók: 14 dkg hátszín, 1 db tojás, 1 dkg gomba, 1 dkg zöldborsó, 3 dkg kukoricaliszt, 1/2 dkg só, 1/4 g törött bors, 1 dkg vöröshagyma, 1 dkg apró kockára vágott füstölt szalonna, 1/2 db zöldpaprika. Elkészítés: Ízesített puliszkát főzünk. A kockára vágott füstölt szalonnát üvegesre sütjük, belepirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, apróra vágott gombát és az … Olvasd tovább →

Juhtúrós kocka

Hozzávalók: 5 dkg kukoricaliszt, 2,5 dkg juhtúró, 3 dkg főtt burgonya, 1 db tojás, 1 kanál tejföl, késhegynyi só. Elkészítés: A juhtúrót a főtt burgonyával, tojással és kukoricaliszttel jól összegyúrjuk. Fél cm vastagra nyújtva, szabályos kockákra vágjuk. Sós vízben kifőzzük, zsíron lepirítjuk és tejföllel tálaljuk.

Polenta

Hozzávalók: 1 db tojás, 1 kanál tejföl, 2,5 dkg kukoricaliszt, 5 dkg trappista sajt, 1,5 dkg vaj, 1 dkg zsír, kevés só. Elkészítés: A kukoricalisztet a tejföllel és tojással 25 percig keverjük. Zsírozott szalvétába öntjük, és így 45 percig főzzük. Szeletelve tálaljuk, vajjal és reszelt sajttal ízesítjük.

Mákos puliszka

Hozzávalók: 5 dkg kukoricaliszt, 1 dkg Rama margarin, 3 dkg őrölt mák, 4 dkg porcukor, kevés só. Elkészítés: Kukoricalisztből puliszkát készítünk, a megfőtt puliszkát olvasztott margarinos kanállal kiszaggatjuk, tetejére cukros mákot hintünk, majd sütőben átforrósítjuk.

Tehéntúrós puliszka

Hozzávalók: 5 dkg tehéntúró, 5 dkg kukoricaliszt, 2 dkg Rama margarin, 2 kanál tejföl, 2 dkg füstölt szalonna, késhegynyi só. Elkészítés: Ugyanúgy készül, mint a juhtúrós puliszka, csak tehéntúróval, tejföllel és apró kockára vágott, kisütött füstölt szalonnával.