Hozzávalók 4 adaghoz:
- 225 g jázmin- vagy thai rizs
- 1 szál lemongrass, apróra vágva
- 175 g zsenge hüvelyes zöldborsó, hosszában félbevágva
- 175 g bébikukorica, hosszában félbevágva
- 2 paradicsom, felaprítva
- 25 g friss koriander, apróra vágva
- 25 g kókuszreszelék, enyhén megpirítva
- 1 piros chilipaprika, apróra vágva
- 1 evőkanál szójaszósz
- korianderszál a tálaláshoz