Sárgaborsó krémleves

Hozzávalók: 4 dkg sárgaborsóliszt, 60 g Lida-Mix por, 1 dkg ételízesítő, 1 1 víz, só ízlés szerint. Elkészítés: A sárgaborsólisztet jól összekeverjük a felsorolt anyagokkal. Ezután egy tálba öntjük, és hideg víz hozzáadásával habverővel simára keverjük. A maradék vizet gyorsforralóba öntve felforraljuk, ezután állandó keverés mellett hozzáöntjük a sárgaborsó-krémleves alapját, és kb. 5 percig forraljuk, … Olvasd tovább →

Sárgaborsóleves

Hozzávalók: 3 dkg sárgaborsóliszt, 5 g olaj, 1 db fehérrépa, 1 db sárgarépa, 1 evőkanál delikát, törött bors, só. Elkészítés: A megtisztított répákat egész apró kockára vágjuk és olajban megpároljuk. A sárgaborsólisztet hozzáadva jól elkeverjük, és további állandó keverés mellett 3-4 dl vízzel felengedjük, jól kiforraljuk. Ízlés szerint fűszerezzük delikáttal, borssal, sóval. Betétként apró rizslisztes galuskát szaggatunk … Olvasd tovább →

Sárgaborsópuding

Hozzávalók: 2,5 dkg sárgaborsóliszt, 1,5 dl tej, 1 dkg vaj, 1 db tojás, 2 dkg zsemlemorzsa, 0,5 dkg só, reszelt szerecsendió, törött bors. Elkészítés: A tejet a vajjal felforraljuk, majd beletesszük a sárgaborsólisztet, és addig főzzük, míg el nem válik az edény falától. Fűszerezzük, levesszük a tűzről, és kicsit hűlni hagyjuk. Hozzákeverjük a tojássárgáját, és … Olvasd tovább →

Piskótarolád

Hozzávalók: 10 dkg liszt, 5 g szójaliszt, 12 dkg cukor, 6 db tojás, 20 dkg sárgabaracklekvár. Elkészítés: A felsorolt anyagokból felvert masszát készítünk (lásd: diótorta tésztája dió nélkül), melyet papírral fedett sütőlemezen egyenletesen elkenve sütünk, közepes hőmérsékletű sütőben. Amikor kisült, tetejét lelisztezve zsírpapírra borítjuk, az aljáról a papírt lehúzva sárgabarackízzel egyenletesen bekenjük. A zsírpapír segítségével … Olvasd tovább →

Diótorta

Hozzávalók: 12 dkg kristálycukor, 10 dkg liszt, 5 dkg szójaliszt, 6 db tojás. Krémhez: 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 5 db tojássárgája, 5 dkg darált dió, 5 dkg búzacsíra, 5 dkg feles tisztított dió (díszítéshez). Elkészítés: A 6 db tojássárgáját a kristálycukorral habosra keverjük. A tojásfehérjékből kemény habot verünk és hozzáadjuk, majd óvatosan a … Olvasd tovább →

Linzertészta szójalisztből

Hozzávalók: 35 dkg liszt, 15 dkg szójaliszt, 15 dkg cukor, 1 db tojássárgája, 30 dkg margarin. A töltelékhez: 30 dkg gyümölcsíz, 2 evőkanál búzacsíra, 20 dkg csokoládémáz. Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrjuk, lisztezett deszkán 2-3 mm vékonyra nyújtva, kerek lapocskákra szúrjuk ki. Közepes hőmérsékletű sütőben világossárgára sütjük. 2-2 lapot búzacsírás gyümölcsízzel összeragasztunk és csokimázzal bevonjuk. A … Olvasd tovább →

Töltött szőlőlevél (Tőtike)

Hozzávalók: 14 dkg darált sertéshús, 2 dkg szójaliszt, 1 db tojás, 4 db fiatal szőlőlevél, 1/2 db zsemle, 1 dkg vöröshagyma, 1 dkg olaj, 50 ml tej, 2 dkg Rama margarin, 20 ml tejszín, 1 evőkanál liszt, 0,5 dkg só, 1/4 g törött bors, 1/2 csokor kapor, 1/2 csokor vágott petrezselyemzöld, 5 g cukor vagy … Olvasd tovább →

Töltött kelkáposzta

Hozzávalók: 12 dkg darált sertéshús, 2 dkg szójaliszt, 3    dkg füstölt szalonna, 25 dkg kelkáposzta, 20 g olaj, 1,2 dkg vöröshagyma, 1,5 dkg rizs, 1 db tojás, 1 dkg só, törött bors, 1/2 db kis gerezd fokhagyma, majoránna, 3 g liszt, pirospaprika, 1 evőkanál delikát. Elkészítés: A kelkáposztát sós vízben félig megfőzzük, majd szűrőn lecsurgatjuk. … Olvasd tovább →

Töltött káposzta

Hozzávalók: 14 dkg darált sertéshús, 1 dkg szójaliszt, 1 dkg liszt, 2 dkg füstölt szalonna, 20 dkg savanyú káposzta, 2 db savanyúkáposzta-levél, 20 g olaj, 2 dkg vöröshagyma, 1 db tojás, 2 dkg rizs, 1 dl tejföl, 1/2 dkg só, törött bors, csombor, pirospaprika. Elkészítés: A káposztaleveleket szétszedjük és a vastag erektől megtisztítjuk. A darált … Olvasd tovább →

Töltött paprika

Hozzávalók: 10 dkg darált sertéshús, 2 dkg szójaliszt, 2 db tölteni való paprika (TV paprika), 1 db tojás, 1,5 dkg rizs, 5 g olaj, 1 dkg vöröshagyma, 1 dkg só, 1/4 g törött bors, 1/2 csokor vágott petrezselyemzöld, 1 dl paradicsomivóié, 1 evőkanál liszt, 1 dkg Rama margarin, csipet kristálycukor. Elkészítés: A zöldpaprikát kicsumázzuk és … Olvasd tovább →