olaj

Falafel pitával

Szerző:

Hozzávalók 6 adaghoz:

  • 2×400 g konzerv csicseriborsó, leszűrve
  • 1 kis fej vöröshagyma, durvára vágva
  • 2 sárgarépa, durvára vágva
  • 1 nagy gerezd fokhagyma, durvára vágva
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • kis csomó petrezselyemzöld
  • olaj a kenéshez
  • 6 pita
  • ropogós saláta, uborkaszeletek és biojoghurt a tálaláshoz

A fogyókúrás, falafel pitával elkészítése:

Olvasd tovább →

Ceruzabab ropogós sonkával

Szerző:

Hozzávalók 6 adaghoz:

  • 450 g ceruzabab, végei levágva
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 85 g pármai sonka vagy prosciutto (fűszeres olasz sonka), csíkokra tépve
  • 1 csokor újhagyma, átlósan felszeletelve
  • 1 evőkanál balzsamecet

A fogyókúrás, ceruzabab ropogós sonkával elkészítése:

Olvasd tovább →

Sült spárga fokhagymával

Szerző:

Hozzávalók 4 adaghoz (előételként):

  • 350 g spárga
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy gerezd fokhagyma, nagyon vékony szeletekre vágva
  • 1 evőkanál nagy szemű, sós lében eltett kapribogyó, leszűrve és leöblítve
  • 1/2 narancs leve

A fogyókúrás, sült spárga fokhagymával elkészítése:

Olvasd tovább →

Japán tésztaleves

Szerző:

Hozzávalók 1 adaghoz (könnyen megduplázható):

  • 1 teáskanál növényi olaj
  • 4-5 gomba, felszeletelve
  • 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1/2 piros húsú paprika, kimagozva és csíkokra vágva
  • 1 kis fej brokkoli, rózsáira szedve
  • 210 g friss udon vagy yakosiba levestészta

A fogyókúrás, japán tésztaleves elkészítése:

Olvasd tovább →

Ázsiai zöldségleves

Szerző:

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1 lemongrass-szár (ázsiai zöldfűszer, nem azonos a citromfűvel), vékonyan felszeletelve
  • 2,5 cm-es darab friss gyömbér
  • 2 gerezd fokhagyma, felszeletelve
  • 4 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál japán rizspálinka vagy száraz sherry
  • 1 zöld citrom leve és frissen reszelt héja
  • 1 teáskanál finomított kristálycukor
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 2 sárgarépa, vékony hasábokra vágva
  • 100 g bébikukorica, félbevágva
  • 1 nagy, piros chilipaprika, vékony csíkokra vágva
  • 100 g gomba, felszeletelve
  • 50 g zsenge spenótlevél
  • 85 g babcsíra
    • A fogyókúrás cikk folytatása ...

    Sajtos puliszka

    Szerző:

    Hozzávalók: 5 dkg kukoricaliszt, 5 dkg trappista sajt, 1,5 dkg olaj, késhegynyi só.

    Elkészítés: Kukoricalisztből puliszkát főzünk, majd forró olajba mártott kanállal galuskákat szaggatunk egy előre kiolajozott tálba, és soronként leszórjuk reszelt sajttal.

    Sütőben átforrósítjuk.

    Hústöltelék palacsintába

    Szerző:

    Hozzávalók: 14 dkg finomra darált sertéshús, 2 dkg vöröshagyma, 2 dkg gomba, 1 db tojás, 1 csokor vágott petrezselyemzöld, 1 kávéskanál delikát, ízlés szerint: só, bors, őrölt gyömbér, reszelt szerecsendió és olaj a sütéshez.

    Elkészítés: A finomra vágott, olajban megpirított hagymát hozzáadjuk a finomra darált sertéshúshoz, majd a szintén finomra vágott gombával, zöldpetrezselyemmel, delikáttal, tojással és a fűszerekkel jól összekeverjük.

    Az így kapott tölteléket a rizslisztből készült palacsintába töltjük, tégla alakúra – hogy minden oldala fedve legyen – összehajtogatjuk. A fogyókúrás cikk folytatása ...

    Sárgaborsóleves

    Szerző:

    Hozzávalók: 3 dkg sárgaborsóliszt, 5 g olaj, 1 db fehérrépa, 1 db sárgarépa, 1 evőkanál delikát, törött bors, só.

    Elkészítés: A megtisztított répákat egész apró kockára vágjuk és olajban megpároljuk.

    A sárgaborsólisztet hozzáadva jól elkeverjük, és további állandó keverés mellett 3-4 dl vízzel felengedjük, jól kiforraljuk.

    Ízlés szerint fűszerezzük delikáttal, borssal, sóval. Betétként apró rizslisztes galuskát szaggatunk bele.

    Sárgaborsó főzelék

    Szerző:

    Hozzávalók: 1 dkg rizsliszt, 3 dkg borsóliszt, 5 g olaj, 1 evőkanál delikát, 0,5 g só, törött bors.

    Elkészítés A rizslisztből olaj hozzáadásával világos rántást készítünk, hozzákeverjük a borsólisztet, és állandó keverés mellett felengedjük 3 dl forró vízben feloldott delikáttal.

    Sóval, törött borssal ízesítjük. Többszöri keverés mellett jól kiforraljuk. Sült vagy füstölt húst adunk mellé.

    Cukorbetegeknek nyers savanyú káposztát is adhatunk hozzá. A fogyókúrás cikk folytatása ...