Hozzávalók 4 adaghoz:
- 400 g nagyon sovány marhahús, kockákra vágva
- 2 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 100 g aszalt sárgabarack, félbevágva
- 50 g napon szárított paradicsom (nem olajban), félbevágva
- 400 g konzerv darabolt paradicsom
A burgonyapüréhez:
- 450 g lisztes burgonya, meghámozva és kis kockákra vágva
- 1 zeller, körülbelül 650 g, meghámozva és kis kockákra vágva
- 100 ml lefölözött tej
- reszelt szerecsendió