rizsliszt

Teasütemény

Szerző:

Hozzávalók: 40 dkg rizsliszt, 2 db tojássárgája, 5 dkg cukor, 8 dkg margarin, 1 dkg vaníliacukor, 2 dl tej, 0,5 dkg sütőpor, késhegynyi só, 1/2 dl citrom reszelt héja.

Elkészítés: A margarint a liszttel összemorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, vaníliacukrot, sütőport, sót, a reszelt citrom héját, a tojássárgáját, majd a tejet, és összegyúrjuk.

Fél óra hosszat pihentetjük. Vékonyra nyújtjuk, és különböző alakú formákkal kiszaggatjuk.

Tepsibe rakjuk, tetejét megkenjük tojással, és aranysárgára sütjük. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Kuglóf

Szerző:

Hozzávalók: 16 dkg kukoricaliszt, 24 dkg rizsliszt, 4 db tojássárgája, 8 dkg porcukor, 8 dkg margarin, 0,4 dkg só, 1,6 dkg élesztő, 0,25 1 tej, citromhéj.

Elkészítés: 4 dkg rizslisztet leforrázunk, a tej felével jól összekeverjük, és ha lehűl, elkeverjük benne az élesztőt, cukrot, a tojássárgáját, a margarint, a sót, reszelt citromhéjat, lisztet, és a maradék tejjel jól kidolgozzuk.

A kuglófformát jól kikenjük margarinnal, beleöntjük a tésztát, és kb. 30 percig kelesztjük. Előre bemelegített sütőben lassan, kb. 50-60 percig sütjük. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Kalács

Szerző:

Hozzávalók: 20 dkg kukoricaliszt, 20 dkg rizsliszt, 2 db tojássárgája, 8 dkg cukor, 4 dkg margarin, 0,4 dkg só, 1,6 dkg élesztő+2 dl tej.

Elkészítés: Egy kevés tejbe beáztatjuk az élesztőt. Kukorica-lisztet, rizslisztet, margarint, a sót, a 2 tojássárgáját és a tejben elmosott élesztőt langyos tejjel tésztává gyúrjuk.

A tésztát jól kidolgozzuk hólyagosra, majd kizsírozott formába téve meleg helyen kelesztjük.

Előmelegített sütőben egy órán át sütjük.

Csokoládékrémes piskótatorta

Szerző:

Hozzávalók: 12,5 dkg rizsliszt, 12,5 dkg porcukor, 6 db tojás. Krémhez: 10 dkg vaj, 8 dkg porcukor, 1 db tojássárgája, 2 dkg kakaó, 2 csomag vaníliás cukor.

Elkészítés: A hat tojássárgáját a porcukorral habosra keverjük. A tojásfehérjék felvert habját óvatosan hozzáadjuk, hogy a hab össze ne törjön, majd a rizslisztet adjuk hozzá.

A vajjal kikent, meglisztezett tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük. Közben elkészítjük a krémet.

A vajat a cukorral és tojássárgájával habosra keverjük, hozzáadjuk az átszitált kakaót és a vaníliás cukrot. Jól összekeverjük. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Vaníliakrém gyümölccsel

Szerző:

Hozzávalók: 2 db tojássárgája, 1 db egész tojás, 7 dkg cukor, 1 dkg rizsliszt, 1/2 db vaníliarúd vagy 1 csomag vaníliás cukor.

Elkészítés:  A tojásokat habosra keverjük a cukorral és a rizsliszttel.

Tejjel felengedjük, beletesszük a vaníliát, és tűzön vagy gőz felett addig keverjük, míg elkezd sűrűsödni. A tűzről gyorsan levéve a vaníliarudat eltávolítjuk, és tovább keverjük, míg kihűl.

Talpas poharakba öntve hűtőben tároljuk.

Tálaláskor (az évszaknak megfelelően) gyümölcsöt és tejszínhabot teszünk a tetejére. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Hideg rizskrém naranccsal

Szerző:

Hozzávalók: 2 dkg rizsliszt, 6 dl tej, 2 db tojássárgája, 5 dkg porcukor, 0,3 dkg zselatin, 5 dkg tejszínhab, 1 db narancs, 1/2 db narancs leve, reszelt narancshéj.

Elkészítés:  A tejet felforraljuk cukorral és zselatinnal, majd keverés közben hozzáadjuk a rizslisztet, jól kiforraljuk és hozzáadjuk a tojássárgájákat.

A tűzről levéve hagyjuk egy kicsit hűlni, majd hozzáadjuk a finomra reszelt narancshéjat és egy fél narancs levét, végül a keményre felvert tejszínhabot. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Rizskrém kakaóval (tejes rizsliszt kakaóval)

Szerző:

Hozzávalók: 1,5 dl tej, 1 dkg rizsliszt, 1 dkg cukor, 1 db tojássárgája, 1 csapott kávéskanál kakaópor.

Elkészítés: A tejből elveszünk annyit, amennyiben el tudjuk keverni a rizslisztet. A többi tejet felforraljuk a cukorral és a kakaóval.

Amikor a rizslisztet jól elhabartuk a tejjel, hozzáadjuk a tojás-sárgáját, és ezzel jól összekeverjük.

Az egészet beletesszük a forró tejbe, és tűz fölött addig keverjük, míg kellő sűrűségű nem lesz.

Hideg tejjel kiöblített csészékbe töltjük, és hidegen tartjuk tálalásig. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Palacsinta (4db)

Szerző:

Hozzávalók: 2 dkg rizsliszt, 1 db tojás, 1/2 dl tej vagy szódavíz, csipet só.

Elkészítés: A rizslisztet a tojással, csipetnyi sóval összekeverjük, és a tej vagy szódavíz hozzáadásával kellő sűrűségű palacsintatésztát készítünk.

Forró olajjal kikent teflonban vagy palacsinta-sütőben kisütjük.

Tölthetjük különféle gyümölcsdzsemmel, cukorbetegeknek diétás lekvárral, ízesített túróval és hústöltelékkel.

Bécsi rizspuding

Szerző:

Hozzávalók: 8 dkg rizsliszt, 1 dkg hámozott mandula, 1 db egész tojás, 1 db tojássárgája, 6 dkg porcukor, 1/2 db citrom reszelt héja, 2,5 dl tej, csipet őrölt fahéj.

Elkészítés: A rizslisztet tejben sűrűre főzzük. Hozzákeverjük az őrölt mandulát, a két tojássárgáját, a fahéjat, cukrot és a reszelt citromhéjat, majd lazán a tojásfehérje felvert habját.

Kikent formában 40-45 percig vízgőzben sütjük, közepes hőmérsékletű sütőben.

Édes tejszínhabbal leöntve tálaljuk. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Tejes rizsliszt

Szerző:

Hozzávalók: 3 dl tej, 2 dkg rizsliszt, 2 dkg porcukor, 10 dkg gyümölcs (szezonnak és diétának megfelelően).

Elkészítés: A tejbe csomómentesen habverővel belekeverjük a rizslisztet és a cukrot, felforraljuk, ha kész van, belekeverjük a megmosott, esetleg meghámozott, kimagozott és darabolt (szezonnak és diétának megfelelő) gyümölcsöt.

Üvegtálba öntve, hideg helyre tesszük.

Hidegen tálaljuk, tejszínhabbal vagy vaníliás tejsodóval.