Hozzávalók 4 személyre:
- vesepecsenye vagy felsálszelet
- 3-4 db marhacsont
- 1 db sárgarépa
- 1 db fehérrépa
- 1 szál zeller
- só
- egész bors
- karfiol
A mártáshoz:
- 1 kávéskanál vaj
- 1 kávéskanál liszt
- 2 dl húsleves
- 1 db vöröshagyma
- citromlé
- 1/2 tubus szardellapaszta
- 1 tojás