Hozzávalók 4 személyre:
- 40 dkg leveszöldség (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, karalábé)
- 50 dkg fartő vagy hátszín
- 1 db ökörfark
- 1 db marhamáj vagy vese
- leveskocka
- snidling
- sherry vagy madeira likőr
szem
Hamis húsleves
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 db sárgarépa
- olaj
- 50 dkg leveszöldség (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, karalábé)
- 1 db vöröshagyma
- bors
- 1 db paprika
- 1 db paradicsom
- 4 db tojás
A fogyókúrás, hamis húsleves elkészítése:
Uborkaleves angolosan
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- olaj
- 1 kávéskanál liszt
- húsleves alaplé
- 2 db uborka
- 2 db vizes uborka és leve
- 1 csomó kapor
- tejföl
- 2 tojás
A fogyókúrás, angolos uborkaleves elkészítése:
Céklaleves
Hozzávalók 4 személyre:
- 4 db közepesen nagy cékla
- zöldség leveskocka
- bors
- őrölt köménymag
- 1 kávéskanálnyi reszelt torma
- 2 kávéskanál citromlé vagy 2 kanál joghurt
- snidling
A fogyókúrás, céklaleves elkészítése:
Húsleves
Hozzávalók 4 személyre:
- 80 dkg fartő vagy hátszín
- 40 dkg leveszöldség (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, karalábé)
- bors
- szerecsendió-virág
- 1 szál sárgarépa
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 db vöröshagyma
- levesbetét (tészta)
A fogyókúrás húsleves elkészítése:
Gombaleves
Hozzávalók 4 személyre:
- 1-2 szál fehérrépa
- 1-2 db sárgarépa
- 1 db kisebb zeller
- 1 db karalábé
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 db paradicsom
- olaj
- 1/2 csokor petrezselyem
- 25 dkg gomba
A fogyókúrás gombaleves elkészítése:
Zöldséges paella
Hozzávalók 2 adaghoz:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 1 piros húsú paprika, kimagozva és apró kockákra vágva
- 1 zöld húsú paprika, kimagozva és apró kockákra vágva
- 100 g apró fejű gomba, felszeletelve
- 225 g hosszúszemű rizs
- 850 ml zöldségalaplé
- 0, 5 teáskanál füstölt vagy hagyományos pirospaprika
- nagy csipet sáfrány
- 85 g mélyhűtött zöldborsó
- 2 paradicsom, kimagozva és apró kockákra vágva
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld
- zöldsaláta a tálaláshoz
A fogyókúrás, zöldséges paella elkészítése:
Csirke paradicsommal és korianderrel
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 25 g vaj
- 4 csirkemellfilé, falatnyi darabokra vágva
- 450 g apró szemű újburgonya
- 2 teáskanál őrölt koriander
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 300 ml forró csirkealaplé
- 750 g érett paradicsom, negyedekre vágva
- néhány csepp Tabasco-szósz
- néhány csepp citromlé
- maroknyi apróra vágott, friss koriander
A fogyókúrás, csirke paradicsommal és korianderrel elkészítése:
Citromos-borsos mázas csirke
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 4 csirkemellfilé
- 4 evőkanál világos méz
- 1 citrom finomra reszelt héja és leve
- 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 750 g apró szemű újburgonya vagy félbevágott nagyobbak
- párolt brokkolirózsák a tálaláshoz
A fogyókúrás, citromos-borsos mázas csirke elkészítése:
Tonhalas-paradicsomos rizs
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 225 g hosszú szemű rizs
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 szelet füstölt, húsos szalonna, apróra vágva
- 175 g gesztenyegomba, felszeletelve
- 2×400 g konzerv darabolt paradicsom
- 200 g konzerv tonhal, leszűrve
- nagy csokor friss petrezselyemzöld, apróra vágva
- fokhagymás kenyér a tálaláshoz