tej

Sárgaborsópuding

Szerző:

Hozzávalók: 2,5 dkg sárgaborsóliszt, 1,5 dl tej, 1 dkg vaj, 1 db tojás, 2 dkg zsemlemorzsa, 0,5 dkg só, reszelt szerecsendió, törött bors.

Elkészítés: A tejet a vajjal felforraljuk, majd beletesszük a sárgaborsólisztet, és addig főzzük, míg el nem válik az edény falától. Fűszerezzük, levesszük a tűzről, és kicsit hűlni hagyjuk.

Hozzákeverjük a tojássárgáját, és lazán hozzáadjuk a keményre felvert tojáshabot.

A formákat kivajazzuk és behintjük zsemle-morzsával, majd háromnegyed részig megtöltjük a pudingmasszával. Vízgőzön kipároljuk. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Briós

Szerző:

Hozzávalók: 60 dkg búzaliszt, 40 dkg szójaliszt, 10 dkg cukor, 10 dkg vaj, 2 db egész tojás, 4 dkg élesztő, 8 dl tej, csipet só.

Elkészítés: Az élesztőt 1 dl tejjel, kevés cukorral, 2 evőkanál liszttel elkeverjük, megkelesztjük. A visszamaradt lisztet összekeverjük a szójaliszttel, beletesszük a megkelt kovászt, cukrot, sót, tojást.

Langyos tej hozzáadásával hólyagosra dolgozzuk, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat is.

Lisztezett edénybe téve ruhával letakarjuk, és meleg helyen kelni hagyjuk. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Neander-völgyi diéta

Szerző:

Az alacsony szénhidráttartalmú (Neander-völgyi) diéta a vadászó-gyűjtögető életmódot folytató ősemberek étrendjét veszi mintának.

A diéta kitalálója

A Neander-völgyi diétát eredetileg Ray Audette ízületi gyulladásának gyógyítására és cukorbetegségének a kezelésére saját maga számára dolgozta ki.

Hogyan működik a diéta?

A fogyókúrás program alapötletét az adja, hogy az ősember étrendje változatosabb és egészségesebb is volt a mai emberénél.

Ma élő ember étrendje a mezőgazdasági termelés, az ipari forradalom és a technológia térhódításának eredményeképpen alakult ki, amely egyben nagyon sok egészségügyi problémának, így az elhízásnak is gyökere. A Neander-völgyi diétával megelőzhetjük az elhízást, amely valójában az immunrendszerünknek a modern technológia eredményeképpen (étkezés és életmód) kialakult egyenes válasza. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Töltött szőlőlevél (Tőtike)

Szerző:

Hozzávalók: 14 dkg darált sertéshús, 2 dkg szójaliszt, 1 db tojás, 4 db fiatal szőlőlevél, 1/2 db zsemle, 1 dkg vöröshagyma, 1 dkg olaj, 50 ml tej, 2 dkg Rama margarin, 20 ml tejszín, 1 evőkanál liszt, 0,5 dkg só, 1/4 g törött bors, 1/2 csokor kapor, 1/2 csokor vágott petrezselyemzöld, 5 g cukor vagy szacharin, 1 mokkáskanál ecet, 1 mokkáskanál étszóda, 2 evőkanál liszt, 5 g vaj.

Elkészítés: A szőlőleveleket leforrázzuk szódabikarbónás vízben, és szitára téve lecsurgatjuk. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Szárnyasmájkrém

Szerző:

Hozzávalók: 10 dkg csirkemáj, 1 dkg szójaliszt, 1 dkg vöröshagyma, 1,5 dkg vaj, 1,5 ml tej, 0,5 g só, 0,2 g pástétomfűszer.

Elkészítés: A csirkemájról leszedjük a szívet, és a májat apróra vágjuk. A felszeletelt hagymát kevés vajon megfonnyasztjuk, rátesszük a csirkemájat, megpároljuk, majd megszórjuk szójaliszttel.

Összekeverve kissé pirítjuk, felengedjük tejjel, jól kiforraljuk (amíg el nem válik az edény falától), szitán áttörjük, kikeverjük, majd kihűtjük. A kihűlt krémet fűszerezzük, és hozzákeverjük a maradék vajat. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Töltött padlizsán (Törökparadicsom)

Szerző:

Hozzávalók: 1 db kisebb padlizsán, 5 dkg gomba, 2    dkg szójaliszt, 1 db tojás, 20 ml tej, 5 g vaj, 1 g olaj, 1    dkg vöröshagyma, 1 csokor vágott zöldpetrezselyem, 2    dkg reszelt sajt, 1 dkg só, törött bors.

Elkészítés: A padlizsánt hosszában félbevágjuk, a belsejét késsel bevagdaljuk, és olajos serpenyőben, sütőben 10-15 percig sütjük.

A vajban lefonnyasztott, finomra vágott hagymához hozzáadjuk a jól megmosott, finomra vágott gombát, zöldpetrezselymet, kissé pirítjuk, majd hozzáadjuk a héjából evőkanál segítségével kivájt padlizsán belső részét, amit előzőleg rozsdamentes késsel deszkán apróra vágtunk. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Sertésmájpástétom

Szerző:

Hozzávalók: 10 dkg sertésmáj, 1 dkg szójaliszt, 20 ml tej, 2,5 dkg sült vagy főtt darált sertéshús, 2,5 dkg füstölt szalonna, 1,5 dkg sonka, 1/2 gerezd kis fokhagyma, 1 dkg só, 1/4 g pástétomfűszer.

Elkészítés: A sertésmájat apróra vágva megpirítjuk serpenyőben a szeletekre vágott hagymával és fokhagymával.

Megszórjuk szójaliszttel, kissé tovább pirítjuk, és tejjel felengedjük. Jól kiforraljuk, a tűzről levéve pár percig hűlni hagyjuk.

Ezután hozzáadjuk a ledarált sertéshúst. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Vagdalt sertéshúspogácsák

Szerző:

Hozzávalók: 14 dkg darált sertéshús, 2 dkg szójaliszt, 20 ml tej, 1/2 db zsemle, 1 db tojás, 1 evőkanál tejföl, 1/2 csokor vágott petrezselyemzöld, 1 dkg vöröshagyma, 1/2 dkg só, 1/4 g törött bors, 3 dkg zsemlemorzsa, 6 dkg olaj.

Elkészítés: A darált sertéshúshoz hozzáadjuk a tejben áztatott szójalisztet, az áztatott zsemlét, tojást, tejfölt, finomra vágott, kevés olajon megfonnyasztott hagymát és a vágott petrezselyemzöldet.

Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, jól összekeverjük, és pogácsákat formálunk belőle. Beleforgatjuk zsemle-morzsába, kevés forró olajban félig átsütjük, majd az olajat leöntve róla, sütőben tovább, készre sütjük. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Töltött burgonya

Szerző:

Hozzávalók: 2 db közepes nagyságú burgonya, 14 dkg darált sertéshús, 1 dkg szójaliszt, 20 ml tej, 1 db tojás, 10 dkg olaj, 0,5 dkg vaj, 1 dkg só, 2 dkg reszelt sajt, 1    dkg vöröshagyma, 1/2 csokor vágott petrezselyemzöld, 1 db kisebb zöldpaprika, 1 db kisebb paradicsom, törött bors, szerecsendió.

Elkészítés: A burgonyákat megtisztítjuk, hordó formára megfaragjuk, jól megmossuk. Hosszában félbevágva olajban átsütjük, belsejét kiskanállal kivájjuk. Kivajazott tűzálló tálba vagy kis lábosba helyezzük a burgonyákat, és fűszerezzük sóval, törött borssal. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Palacsinta (4 db)

Szerző:

Hozzávalók: 2 dkg liszt, 1 dkg búzakorpa, 1 db tojás, 1/2 dl tej vagy szódavíz, 2 mokkáskanálnyi olaj, csipet só.
Elkészítés: A lisztből, tojásból, búzakorpából tejjel vagy szódavízzel palacsintatésztát készítünk. Teflonban vagy palacsintasütődben kisütve, a korpával elkevert baracklekvárral megtöltve felcsavarjuk, és azonnal tálalható. Hidegen is finom.

Töltelék: 5 dkg sárgabarackíz (esetleg diabetikus), 5 g búzakorpa.

Túrótöltelék: 10 dkg félzsíros tehéntúró, 1,5 dkg porcukor vagy mesterséges édesítőszer, 1 db tojás, 1/4 db citrom reszelt héja, 1 dkg mazsola, 5 g búzakorpa. A fogyókúrás cikk folytatása ...