Sárgaborsópuding

Hozzávalók: 2,5 dkg sárgaborsóliszt, 1,5 dl tej, 1 dkg vaj, 1 db tojás, 2 dkg zsemlemorzsa, 0,5 dkg só, reszelt szerecsendió, törött bors. Elkészítés: A tejet a vajjal felforraljuk, majd beletesszük a sárgaborsólisztet, és addig főzzük, míg el nem válik az edény falától. Fűszerezzük, levesszük a tűzről, és kicsit hűlni hagyjuk. Hozzákeverjük a tojássárgáját, és … Olvasd tovább →

Briós

Hozzávalók: 60 dkg búzaliszt, 40 dkg szójaliszt, 10 dkg cukor, 10 dkg vaj, 2 db egész tojás, 4 dkg élesztő, 8 dl tej, csipet só. Elkészítés: Az élesztőt 1 dl tejjel, kevés cukorral, 2 evőkanál liszttel elkeverjük, megkelesztjük. A visszamaradt lisztet összekeverjük a szójaliszttel, beletesszük a megkelt kovászt, cukrot, sót, tojást. Langyos tej hozzáadásával hólyagosra … Olvasd tovább →

Neander-völgyi diéta

Az alacsony szénhidráttartalmú (Neander-völgyi) diéta a vadászó-gyűjtögető életmódot folytató ősemberek étrendjét veszi mintának. A diéta kitalálója A Neander-völgyi diétát eredetileg Ray Audette ízületi gyulladásának gyógyítására és cukorbetegségének a kezelésére saját maga számára dolgozta ki. Hogyan működik a diéta? A fogyókúrás program alapötletét az adja, hogy az ősember étrendje változatosabb és egészségesebb is volt a mai emberénél. … Olvasd tovább →

Töltött szőlőlevél (Tőtike)

Hozzávalók: 14 dkg darált sertéshús, 2 dkg szójaliszt, 1 db tojás, 4 db fiatal szőlőlevél, 1/2 db zsemle, 1 dkg vöröshagyma, 1 dkg olaj, 50 ml tej, 2 dkg Rama margarin, 20 ml tejszín, 1 evőkanál liszt, 0,5 dkg só, 1/4 g törött bors, 1/2 csokor kapor, 1/2 csokor vágott petrezselyemzöld, 5 g cukor vagy … Olvasd tovább →

Szárnyasmájkrém

Hozzávalók: 10 dkg csirkemáj, 1 dkg szójaliszt, 1 dkg vöröshagyma, 1,5 dkg vaj, 1,5 ml tej, 0,5 g só, 0,2 g pástétomfűszer. Elkészítés: A csirkemájról leszedjük a szívet, és a májat apróra vágjuk. A felszeletelt hagymát kevés vajon megfonnyasztjuk, rátesszük a csirkemájat, megpároljuk, majd megszórjuk szójaliszttel. Összekeverve kissé pirítjuk, felengedjük tejjel, jól kiforraljuk (amíg el … Olvasd tovább →

Töltött padlizsán (Törökparadicsom)

Hozzávalók: 1 db kisebb padlizsán, 5 dkg gomba, 2    dkg szójaliszt, 1 db tojás, 20 ml tej, 5 g vaj, 1 g olaj, 1    dkg vöröshagyma, 1 csokor vágott zöldpetrezselyem, 2    dkg reszelt sajt, 1 dkg só, törött bors. Elkészítés: A padlizsánt hosszában félbevágjuk, a belsejét késsel bevagdaljuk, és olajos serpenyőben, sütőben 10-15 percig sütjük. A … Olvasd tovább →

Sertésmájpástétom

Hozzávalók: 10 dkg sertésmáj, 1 dkg szójaliszt, 20 ml tej, 2,5 dkg sült vagy főtt darált sertéshús, 2,5 dkg füstölt szalonna, 1,5 dkg sonka, 1/2 gerezd kis fokhagyma, 1 dkg só, 1/4 g pástétomfűszer. Elkészítés: A sertésmájat apróra vágva megpirítjuk serpenyőben a szeletekre vágott hagymával és fokhagymával. Megszórjuk szójaliszttel, kissé tovább pirítjuk, és tejjel felengedjük. Jól … Olvasd tovább →

Vagdalt sertéshúspogácsák

Hozzávalók: 14 dkg darált sertéshús, 2 dkg szójaliszt, 20 ml tej, 1/2 db zsemle, 1 db tojás, 1 evőkanál tejföl, 1/2 csokor vágott petrezselyemzöld, 1 dkg vöröshagyma, 1/2 dkg só, 1/4 g törött bors, 3 dkg zsemlemorzsa, 6 dkg olaj. Elkészítés: A darált sertéshúshoz hozzáadjuk a tejben áztatott szójalisztet, az áztatott zsemlét, tojást, tejfölt, finomra vágott, … Olvasd tovább →

Töltött burgonya

Hozzávalók: 2 db közepes nagyságú burgonya, 14 dkg darált sertéshús, 1 dkg szójaliszt, 20 ml tej, 1 db tojás, 10 dkg olaj, 0,5 dkg vaj, 1 dkg só, 2 dkg reszelt sajt, 1    dkg vöröshagyma, 1/2 csokor vágott petrezselyemzöld, 1 db kisebb zöldpaprika, 1 db kisebb paradicsom, törött bors, szerecsendió. Elkészítés: A burgonyákat megtisztítjuk, hordó … Olvasd tovább →

Palacsinta (4 db)

Hozzávalók: 2 dkg liszt, 1 dkg búzakorpa, 1 db tojás, 1/2 dl tej vagy szódavíz, 2 mokkáskanálnyi olaj, csipet só. Elkészítés: A lisztből, tojásból, búzakorpából tejjel vagy szódavízzel palacsintatésztát készítünk. Teflonban vagy palacsintasütődben kisütve, a korpával elkevert baracklekvárral megtöltve felcsavarjuk, és azonnal tálalható. Hidegen is finom. Töltelék: 5 dkg sárgabarackíz (esetleg diabetikus), 5 g búzakorpa. … Olvasd tovább →