Hozzávalók 4 adaghoz:
- 25 g vaj
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 300 g rizottóhoz való rizs
- 150 ml száraz fehérbor
- 850 ml zöldségalaplé
- 50 g frissen reszelt parmezán sajt
- 150 g cékla-fejessaláta salátakeverék
vaj
Füstölt tőkehal fasírt
Hozzávalók 2 adaghoz:
- 450 g meghámozott burgonya, feldarabolva
- 2 tojás
- 225 g lebőrözött füstölt tőkehal
- 4 evőkanál tej
- 25 g vaj
- 175 g fagyasztott zöldborsó, megfőzve
- 100 g zsemlemorzsa
- 2 evőkanál növényi olaj
A fogyókúrás, füstölt tőkehal fasírt elkészítése:
Citromos-petrezselymes tőkehal
Hozzávalók 2 adaghoz:
- 2 tőkehalfilé, egyenként kb. 175 g
- sóval és borssal fűszerezett liszt
- 1 citrom
- 25 g vaj
- 1 púpozott evőkanál, apróra vágott petrezselyemzöld
- újburgonya és ceruzabab vagy futóbab a tálaláshoz
A fogyókúrás, citromos-petrezselymes tőkehal elkészítése:
Pirított csirke és brokkoli
Hozzávalók 4 adaghoz (könnyen megfelezhető):
- 25 g vaj
- 450 g csirkemellfilé, vékony csíkokra vágva
- 3 evőkanál sötét szójaszósz
- 350 g brokkoli, kis rózsákra törve
- 225 g ceruzabab, félbevágva
- 1 csokor újhagyma, hosszában csíkokra aprítva
- 2 teáskanál kukoricaliszt
- 2 narancs leve
- 25 g friss bazsalikom, durvára tépve
- rizs vagy tészta a tálaláshoz
A fogyókúrás, pirított csirke és brokkoli elkészítése:
Csirke paradicsommal és korianderrel
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 25 g vaj
- 4 csirkemellfilé, falatnyi darabokra vágva
- 450 g apró szemű újburgonya
- 2 teáskanál őrölt koriander
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 300 ml forró csirkealaplé
- 750 g érett paradicsom, negyedekre vágva
- néhány csepp Tabasco-szósz
- néhány csepp citromlé
- maroknyi apróra vágott, friss koriander
A fogyókúrás, csirke paradicsommal és korianderrel elkészítése:
Gyors, halas rizottó
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 zöldségleveskocka
- 250 g rizottó rizs
- 250 g füstölt tőkehal, bőre nélkül és darabokra vágva
- 1 csésze mélyhűtött zöldborsó
- nagy darab vaj
- 1 citrom, 8 gerezdbe vágva a tálaláshoz
A fogyókúrás, gyors, halas rizottó elkészítése:
Töltött vajtök
Hozzávalók 2 adaghoz:
- 1 vajtök, körülbelül 675 g súlyú
- 1/2 teáskanál pirospaprika
- 3 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
- 3 evőkanál alacsony zsírtartalmú krémsajt
- 1 vastag szelet fehér kenyér, héja levágva, szétmorzsolva
- nagy darab vaj, felolvasztva
- 25 g reszelt parmezán sajt
A fogyókúrás, töltött vajtök elkészítése:
Hideg zöldborsókrémleves
Hozzávalók 6 adaghoz:
- 25 g vaj
- 300 g lisztes burgonya, kockákra vágva
- 1 csokor újhagyma, vékonyan felszeletelve
- 850 ml zöldségalaplé
- 900 g hüvelyes zöldborsó, megtisztítva, vagy 225 g friss vagy mélyhűtött zöldborsó
- 200 g biojoghurt
- kis csokor friss metélőhagyma, apróra vágva
A fogyókúrás, hideg zöldborsókrémleves elkészítése:
Céklaleves
Hozzávalók 8 adaghoz:
- 2 nagy, nyers cékla, meghámozva
- 2 nagy sárgarépa, meghámozva
- 2 szál szárzeller
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 nagy paradicsom, a héja lehúzva
- 50 g vaj
- 1 nagy fej vöröshagyma, vékonyan felszeletelve
- 1,7 liter zöldségalaplé
- 1 szál petrezselyemzöld, 1 babérlevél és 2 szegfűszeg, muszlinba kötve
- 140 ml tejföl a tálaláshoz