vöröshagyma

Húsleves

Szerző:

Hozzávalók 4 személyre:

  • 80 dkg fartő vagy hátszín
  • 40 dkg leveszöldség (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, karalábé)
  • bors
  • szerecsendió-virág
  • 1 szál sárgarépa
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 db vöröshagyma
  • levesbetét (tészta)

A fogyókúrás húsleves elkészítése:

Olvasd tovább →

Zöldségbouillon (Zöldségalaplé)

Szerző:

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1-2 szál petrezselyemgyökér
  • 1-2 sárgarépa
  • 1 kisebb zeller
  • 1 db karalábé
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 db paradicsom
  • olaj
  • 1 csokor petrezselyem

A fogyókúrás zöldségbouillon elkészítése:

Olvasd tovább →

Zöldséges paella

Szerző:

Hozzávalók 2 adaghoz:

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 1 piros húsú paprika, kimagozva és apró kockákra vágva
  • 1 zöld húsú paprika, kimagozva és apró kockákra vágva
  • 100 g apró fejű gomba, felszeletelve
  • 225 g hosszúszemű rizs
  • 850 ml zöldségalaplé
  • 0, 5 teáskanál füstölt vagy hagyományos pirospaprika
  • nagy csipet sáfrány
  • 85 g mélyhűtött zöldborsó
  • 2 paradicsom, kimagozva és apró kockákra vágva
  • 2 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld
  • zöldsaláta a tálaláshoz

A fogyókúrás, zöldséges paella elkészítése:

Olvasd tovább →

Céklás-salátás rizottó

Szerző:

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 25 g vaj
  • 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
  • 300 g rizottóhoz való rizs
  • 150 ml száraz fehérbor
  • 850 ml zöldségalaplé
  • 50 g frissen reszelt parmezán sajt
  • 150 g cékla-fejessaláta salátakeverék

A fogyókúrás, céklás-salátás rizottó elkészítése:

Olvasd tovább →

Sütőtök paradicsommal és csicseriborsóval

Szerző:

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 2 közepes méretű kanadai sütőtök, egyenként kb. 700 g-osak, hosszában félbevágva és kimagozva
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • 1 fej vöröshagyma, durvára vágva
  • 4 gerezd fokhagyma, nagyon vékonyan felszeletelve
  • 400 g konzerv egész paradicsom
  • 410 g konzerv csicseriborsó, leszűrve és leöblítve
  • 300 ml zöldségalaplé
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 1 teáskanál finomított kristálycukor
  • nagy maroknyi zsenge spenótlevél

A fogyókúrás, sütőtök paradicsommal és csicseriborsóval elkészítése:

Olvasd tovább →

Thai zöldséges curry

Szerző:

Hozzávalók 6 adaghoz:

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 nagy fej vöröshagyma, kockákra vágva
  • 500 g édesburgonya, kockákra vágva
  • 300 g sütőtök, kockákra vágva
  • 250 g lapos zöldbab
  • 2 paradicsom, kockákra vágva
  • 2×400 g konzerv kókusztej
  • 2 teáskanál thai piros currypaszta
  • 1 nagy zöldcitrom leve
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 csokor friss bazsalikom vagy koriander
  • főtt rizs a tálaláshoz

A fogyókúrás, thai zöldséges curry elkészítése:

Olvasd tovább →

Édesburgonyás-karfiolos curry

Szerző:

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 2 evőkanál közepesen erős currypor
  • 4 teáskanál finomliszt
  • 350 g sárga belsejű édesburgonya (barna héjú), kockákra vágva
  • 350 g karfiol, rózsáira szedve
  • 100 g ceruzabab
  • 850 g zöldségalaplé
  • 1 teáskanál garam masala fűszerkeverék
  • naan kenyér és zöldcitrom-gerezdek a tálaláshoz

A fogyókúrás, édesburgonyás-karfiolos curry elkészítése:

Olvasd tovább →