Zöldség ételek

Sütőtök paradicsommal és csicseriborsóval

Szerző:

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 2 közepes méretű kanadai sütőtök, egyenként kb. 700 g-osak, hosszában félbevágva és kimagozva
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • 1 fej vöröshagyma, durvára vágva
  • 4 gerezd fokhagyma, nagyon vékonyan felszeletelve
  • 400 g konzerv egész paradicsom
  • 410 g konzerv csicseriborsó, leszűrve és leöblítve
  • 300 ml zöldségalaplé
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 1 teáskanál finomított kristálycukor
  • nagy maroknyi zsenge spenótlevél
    • A fogyókúrás cikk folytatása ...

    Töltött paprika

    Szerző:

    Hozzávalók 8 adaghoz:

  • 3 kicsi, nem szétfövő burgonya, meghámozva és 5 mm-es szeletekre vágva
  • 0, 5×425 g konzerv pimiento (spanyol paprika), leszűrve
  • 1 piros chilipaprika, kimagozva és apróra vágva
  • 25 g fenyőmag, megpirítva
  • 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 4 evőkanál aszalt paradicsomból püré
  • 100 g barna zsemlemorzsa
  • 2-2 nagy piros és sárga húsú paprika, kimagozva és félbevágva
  • maroknyi friss bazsalikomlevél
  • 2 evőkanál rozmaringos olívaolaj
  • kenyér a tálaláshoz
    • A fogyókúrás cikk folytatása ...

    Thai zöldséges curry

    Szerző:

    Hozzávalók 6 adaghoz:

    • 1 evőkanál növényi olaj
    • 1 nagy fej vöröshagyma, kockákra vágva
    • 500 g édesburgonya, kockákra vágva
    • 300 g sütőtök, kockákra vágva
    • 250 g lapos zöldbab
    • 2 paradicsom, kockákra vágva
    • 2×400 g konzerv kókusztej
    • 2 teáskanál thai piros currypaszta
    • 1 nagy zöldcitrom leve
    • 2 evőkanál szójaszósz
    • 1 csokor friss bazsalikom vagy koriander
    • főtt rizs a tálaláshoz

    A fogyókúrás, thai zöldséges curry elkészítése:

    Olvasd tovább →

    Édesburgonyás-karfiolos curry

    Szerző:

    Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 2 evőkanál közepesen erős currypor
  • 4 teáskanál finomliszt
  • 350 g sárga belsejű édesburgonya (barna héjú), kockákra vágva
  • 350 g karfiol, rózsáira szedve
  • 100 g ceruzabab
  • 850 g zöldségalaplé
  • 1 teáskanál garam masala fűszerkeverék
  • naan kenyér és zöldcitrom-gerezdek a tálaláshoz
    • A fogyókúrás cikk folytatása ...

    Sült paprika kuszkusszal

    Szerző:

    Hozzávalók 1 adaghoz:

    • 50 g kuszkusz
    • 2 evőkanál mazsola
    • 1 piros és 1/2 sárga húsú paprika, kimagozva és négyfelé vágva
    • 1/2 citrom, gerezdekre vágva
    • 1 teáskanál olívaolaj
    • 2 evőkanál apróra vágott, friss petrezselyemzöld vagy koriander

    A fogyókúrás, sült paprika kuszkusszal elkészítése:

    Olvasd tovább →

    Rakott zöldségek

    Szerző:

    Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1 evőkanál napraforgóolaj
  • 2 nagy fej vöröshagyma, vékonyan felszeletelve
  • 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 410 g konzerv cannellini bab, leszűrve és leöblítve
  • 2 evőkanál apróra vágott, friss petrezselyemzöld
  • 2 nagy burgonya, meghámozva és felkarikázva
  • 1 nagy cukkini, átlósan felszeletelve
  • 4 érett paradicsom, felszeletelve
  • 150 ml zöldségalaplé
  • 25 g reszelt parmezán sajt
    • A fogyókúrás cikk folytatása ...

    Fetával és parajjal töltött sült paradicsom

    Szerző:

    Hozzávalók 4 személyre:

    • 6 nagyobb, érett paradicsom
    • 15 dkg feta sajt
    • 15 dkg fagyasztott paraj
    • 2 gerezd fokhagyma
    • teáskanálnyi olívaolaj

    A fogyókúrás, fetával és parajjal töltött sült paradicsom elkészítése:

    Olvasd tovább →

    Fűszeres túróval töltött gomba

    Szerző:

    Hozzávalók 4 személyre:

    • 12 db közepes nagyságú csiperkegomba
    • 1 szál póréhagyma
    • 20 dkg túró
    • 1 csokor petrezselyemzöld
    • 1 mokkáskanálnyi só
    • 1 mokkáskanálnyi bors
    • 1 mokkáskanálnyi mustár
    • 1 evőkanálnyi kefir
    • 1 dl olívaolaj

    A fogyókúrás, fűszeres túróval töltött gomba elkészítése:

    Olvasd tovább →

    Töltött tök kapormártással

    Szerző:

    Hozzávalók 4 személyre:

    • 2 kicsi tök
    • 20 dkg csiperkegomba
    • 2 fej hagyma
    • 1 gerezd fokhagyma
    • 1 tojás
    • 10 dkg kukoricadara
    • 1 csomag friss kapor
    • 2 dl sovány tejföl
    • 1 teáskanálnyi szárított lestyán
    • 1 teáskanálnyi só
    • 1 mokkáskanálnyi fehérbors
    • 1 mokkáskanálnyi ecet
    • 1 db kockacukor
    • 1 evőkanál olívaolaj

    A fogyókúrás, töltött tök kapormártással elkészítése:

    Olvasd tovább →