Hozzávalók 6 adaghoz:
- 1,3 kg sütőtök, meghámozva, kimagozva és felszeletelve
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 teáskanál köménymag
- 1 burgonya, meghámozva és apróra vágva
- 6 szál friss kakukkfű vagy 1 teáskanál szárított
- 700 ml zöldségalaplé
- krémsajt a tálaláshoz, olajban sült zsályalevelek a díszítéshez