Zsemlegombóc
Hozzávalók: 4 dkg liszt, 2 dkg búzakorpa, 1 db tojás, 1/2 db zsemle, 1 dkg vöröshagyma, 0,5 dkg só, 1/4 g törött bors, 1 csomó vágott zöldpetrezselyem.
Elkészítés: A lisztből, az étkezési búzakorpából, tojásból vízzel lágy galuskatésztát készítünk. Belekeverjük az apró kockára vágott szikkadt zsemlét, az olajban átfuttatott reszelt vöröshagymát, vágott zöldpetrezselymet és a fűszereket. Vizes kézzel gombócokat formálva, gyenge, sós vízben kifőzzük.