Hozzávalók 2 adaghoz:
- 1 fiatal tök
- só
- ecet
- vaj vagy olaj
- 1 kávéskanál porcukor
- 3-4 evőkanál tejföl
- kevés zsemlemorzsa
zsemlemorzsa
Töltött paprika
Hozzávalók 8 adaghoz:
- 3 kicsi, nem szétfövő burgonya, meghámozva és 5 mm-es szeletekre vágva
- 0, 5×425 g konzerv pimiento (spanyol paprika), leszűrve
- 1 piros chilipaprika, kimagozva és apróra vágva
- 25 g fenyőmag, megpirítva
- 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 4 evőkanál aszalt paradicsomból püré
- 100 g barna zsemlemorzsa
- 2-2 nagy piros és sárga húsú paprika, kimagozva és félbevágva
- maroknyi friss bazsalikomlevél
- 2 evőkanál rozmaringos olívaolaj
- kenyér a tálaláshoz
A fogyókúrás, töltött paprika elkészítése:
Füstölt tőkehal fasírt
Hozzávalók 2 adaghoz:
- 450 g meghámozott burgonya, feldarabolva
- 2 tojás
- 225 g lebőrözött füstölt tőkehal
- 4 evőkanál tej
- 25 g vaj
- 175 g fagyasztott zöldborsó, megfőzve
- 100 g zsemlemorzsa
- 2 evőkanál növényi olaj
A fogyókúrás, füstölt tőkehal fasírt elkészítése:
Spagetti brokkolival és szardellával
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 350 g száraz spagetti
- 350 g brokkoli
- 5 evőkanál olívaolaj
- 6 szardella, apróra vágva
- 2 piros chilipaprika, kimagozva és apróra vágva
- 100 g fehér zsemlemorzsa száraz kenyérből
A fogyókúrás, spagetti brokkolival és szardellával elkészítése:
Sárgaborsópuding
Hozzávalók: 2,5 dkg sárgaborsóliszt, 1,5 dl tej, 1 dkg vaj, 1 db tojás, 2 dkg zsemlemorzsa, 0,5 dkg só, reszelt szerecsendió, törött bors. Elkészítés: A tejet a vajjal felforraljuk, majd beletesszük a sárgaborsólisztet, és addig főzzük, míg el nem válik az edény falától. Fűszerezzük, levesszük a tűzről, és kicsit hűlni hagyjuk. Hozzákeverjük a tojássárgáját, és … Olvasd tovább →
Vagdalt sertéshúspogácsák
Hozzávalók: 14 dkg darált sertéshús, 2 dkg szójaliszt, 20 ml tej, 1/2 db zsemle, 1 db tojás, 1 evőkanál tejföl, 1/2 csokor vágott petrezselyemzöld, 1 dkg vöröshagyma, 1/2 dkg só, 1/4 g törött bors, 3 dkg zsemlemorzsa, 6 dkg olaj. Elkészítés: A darált sertéshúshoz hozzáadjuk a tejben áztatott szójalisztet, az áztatott zsemlét, tojást, tejfölt, finomra vágott, … Olvasd tovább →
Húsropogós
Hozzávalók: 14 dkg darált sertéshús, 1/2 db zsemle, 1/2 db tojás, 2 dkg vöröshagyma, 3 dkg búzakorpa, 2 dkg zsemlemorzsa, 1 csokor vágott petrezselyem zöldje, 1 g só, 2 g Rama margarin, 1/4 g törött bors, 1/8 g majoránna, 20 dkg olaj. Elkészítés: A lereszelt vöröshagymát margarinban aranysárgára pirítjuk, majd a darált sertéshússal, áztatott zsemlével, tojással, … Olvasd tovább →
Májpuding
Hozzávalók: 10 dkg sertés- vagy csirkemáj, 1 dkg zsemlemorzsa, 15 g Graham-kenyér, 5 g búzacsíra, 2 db tojás, 4 g szárított élesztő, 5 g olaj, kevés só, vágott zöldpetrezselyem. Elkészítés: A megtisztított, apróra vágott májat, a beáztatott és víztől kinyomott kenyérrel együtt, húsdarálón finomra daráljuk. Zsemlemorzsával, búzacsírával, a 2 tojássárgájával, élesztővel és a fűszerekkel gondosan … Olvasd tovább →