Hozzávalók 4 adaghoz:
- 250 g tojásos tészta
- 350 g brokkoli, apró rózsáira szedve
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2,5 cm-es darab friss gyömbér, lereszelve
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyan felszeletelve
- 2 csont és bőr nélküli csirkemell, vékony csíkokra vágva
- 1 csokor újhagyma, megtisztítva és hosszabb darabokra vágva
- 3 evőkanál szójaszósz
- 200 ml csirke- vagy zöldségalaplé
A fogyókúrás, csirkés-brokkolis tészta elkészítése:
- lépés: Főzzük a tésztát forrásban lévő vízben 5 percig, és az utolsó 2 percben adjuk hozzá a brokkolit. Szűrjük le.
- lépés: Közben forrósítsunk fel egy wokot vagy serpenyőt. Tegyük bele az olajat, majd keverjük bele a gyömbért és a fokhagymát. Kevergetve pirítsuk 30 másodpercig. Rakjuk bele a csirkehúscsíkokat, és gyakran megkeverve süssük 5 percig, amíg aranyszínűre pirul. Adjuk hozzá az újhagymát, és rövid ideig keverjük, hogy átmelegedjen.
- lépés: Keverjük össze a szójaszószt és az alaplevet, és öntsük a lábasba. Borítsuk bele a leszűrt tésztát és a brokkolit is, őröljünk rá frissen fekete borsot, és óvatosan forgassuk össze. Azonnal tálaljuk.
Elkészítési idő: 20 perc
Jó étvágyat kívánunk!