Hozzávalók 1 adaghoz:
- 10-15 dkg velő
- só
- 1 db babérlevél
- 1 db vöröshagyma
- petrezselyem
- 1 diónyi vaj
- 1 evőkanál ecet
A fogyókúrás, ecetes velő elkészítése:
- lépés: A velőt mossuk meg, szedjük le róla a hártyákat és ereket, majd jól áztassuk ki.
- lépés: Forraljunk sós vizet, tegyünk bele egy babérlevelet, egy kisebb fej vöröshagymát és petrezselyemzöldet. Tegyük a velőt a forró vízbe, és főzzük erős tűzön kb. 10 percig. Vegyük ki a velőt a vízből, és szitán csepegtessük le.
- lépés: Melegítsünk egy diónyi vajat lábasban addig, amíg megbarnul, majd tegyünk hozzá egy evőkanál ecetet. A darabokra vágott velőt ezzel az ecetes vajjal leöntve tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!