Sajtdiéta – fogyókúra a sajttal

Egyszerűen és könnyedén fogyókúrázhatunk sajttal, ráadásul zöldségekkel kombinálva vitaminok és ásványi anyagok is kerülnek a szervezetbe, ami a fogyás alatti méregtelenítési időszakban távoznak.

A sajttal fogyasztott zöldségek esetén a zöldségekből kioldódnak a zsírban oldódó vitaminok is mint az A-vitamin, E-vitamin, D-vitamin, K-vitamin is.

Az A-vitamin felelős a bőr és szem egészségéért, a D-vitamin és a K-vitamin a csontokért míg az E-vitamin a zsírok felszívódását lassítják. A sajt-diétát télen is könnyedén elkezdhetjük, hiszen friss, ropogós téli zöldségekkel igen kiválóan kombinálhatjuk az ételeket és tehetjük változatossá a fogyókúra időszak.

A sajtok vásárlásánál ellenőrizzük a sajtok zsírtartalmát a csomagoláson. A 45% feletti sajt zsíros bármit is olvashatunk a csomagoláson, a 20% feletti sajt a félzsíros míg a 10% alatti a zsírszegény sajtok közé sorolható. Fogyókúrázóknak szinte nem árt ellenőrizni, hogy a diéta alatt lehetőleg zsírszegény sajtot fogyasszanak.

A sajt-diéta folyamán a napi négyszeri étkezés a megengedett, de összességében se vigyünk be 1000 kalóriánál többet. Keményítőt vagy szénhidrátot kizárólag a reggeli étkezések esetében fogyasszunk míg napi minimum 2 l folyadék bevitele szükséges. Javasolt a fogyókúrázóknak a szénsavmentes ásványvíz vagy a cukor-édesítő és méz mentes tea fogyasztása.

Az alábbi fogyókúra reggelik közül választhatunk

250-300 kcal

• 1/2 szelet (5 dkg) teljes őrlésű kenyér 5 dkg zsírszegény (0,2%-os) friss sajttal. Tea vagy kávé cukor nélkül, 1 kis jonatán alma

• 2 szem Korpovit keksz 1 szelet sovány Gouda sajttal és fél csomó hónapos retekkel, 1 kivi. Tea vagy kávé cukor nélkül

• 1 tojásból rántotta teflon serpenyőben, zsír nélkül sütve. Hozzá 1/2 rozskifli 2 dkg zsírszegény (0,2%-os) friss sajttal, 1 dl narancslé.

Hétfő és szombati fogyókúra menü

Ebéd: Rántott sajt cikóriasalátával

1 fej cikóriát (vagy más, leveles salátát) csíkokra vágunk, összekeverjük 1 kis, cikkekre vágott jonatán almával és néhány szem, vékonyan felszeletelt mogyoróval. Öntete 1 teáskanál olaj, 2 teáskanál citromlé, 2 teáskanál víz, kevés mustár, só és bors. Hozzá 10 dkg zsírszegény camembert sajtot négyfelé vágunk, a szokásos módon lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, és bő, forró olajban kisütjük. Itatósra szedve lecsöpögtetjük a felesleges zsiradékot.  – 480 kcal.

Uzsonna: 1 mandarin – 50 kcal.

Vacsora: Kel egytál

10 dkg kockára vágott burgonyát, 1 fej kockára vágott hagymát és 20 dkg csíkokra vágott kelkáposztát kevés, zsírtalanított húslevesben megpárolunk. Serpenyőben felforralunk 1,5 dl húslevest és felolvasztunk benne 3 dkg zsírszegény sajtot. A keltálra öntjük. Egy szem paradicsomot felkockázunk, és a tálra szórjuk. – 250 kcal.

Kedden és vasárnap az alábbi fogyókúra ételeket fogyasszuk

Ebéd: Brokkolis-mozzarellás tészta

5 dkg korpás spagettit sós vízben kifőzünk. 22 dkg brokkolit sós vízben megfőzünk. 3 szem napon szárított paradicsomot csíkokra vágunk, az olajában megpárolunk 1 kis fej hagymát. Hozzáadjuk a lecsöpögtetett brokkolit is. A serpenyőbe belekeverjük a lecsöpögtetett tésztát, összemelegítjük, majd ráolvasztunk 5 dkg lecsöpögtetett mozzarellát. – 450 kcal.

Uzsonna: 1 sütőben sült alma fahéjjal megszórva. – 50 kcal.

Vacsora: Sárgarépapüré túrógaluskával

2 szál kockára vágott sárgarépát és 1 fej kockára vágott hagymát 1 teáskanál olajon megpárolunk. Felöntjük 2 dl zsírtalanított húslevessel, és fedő alatt megpároljuk. Belekeverünk 2 dkg burgonyapüré-pelyhet, és 2 percig állni hagyjuk. 7 dkg sovány tehéntúrót összekeverünk 1 evőkanál apróra vágott friss zöldfűszerrel. Két kiskanál segítségével galuskákat formálunk belőle, és a tányérra szedett pürére halmozzuk.  – 320 kcal.

Szerdán az alábbi fogyókúra ételeket fogyasszuk

Ebéd: Pikáns kínaikel-saláta

5 dkg natúr krémtúrót kikeverünk 2 evőkanál kefirrel és néhány szál apróra vágott snidlinggel. Sóval, borssal, ecetes reszelt tormával ízesítjük. 1 tojást keményre főzünk. 25 dkg kínai kelt alaposan megmosunk és nagyon vékony csíkokra vágunk. A kelt tálban összekeverjük 1 kis, gerezdjeire szedett naranccsal, 1 szál felkarikázott zöldhagymával és 2 dkg kockára vágott sovány sajttal. Leöntjük a krémtúrós dresszinggel. Kemény tojással díszítjük. – 350 kcal.

Uzsonna: 1 csésze instant leves. – 100 kcal.

Vacsora: Juhsajtos pórétál

10-10 dkg póréhagymát, sárgarépát és burgonyát megtisztítunk, karikára vágunk. 1 teáskanál olajon megpároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a burgonyát is. Felöntjük 2 dl zsírtalanított húslevessel és fedő alatt megpároljuk. A felesleges nedvességet elpárologtatjuk. Rámorzsolunk 4 dkg sovány juhsajtot és fedő alatt ráolvasztjuk. – 360 kcal.

Csütörtökön az alábbi fogyókúra ételeket fogyasszuk

Ebéd: Sajtos-gombás rántotta vegyes salátával

25 dkg vegyes salátát (pl. készen kapható salátakeveréket) leöntünk 1 dl fokhagymás-fűszeres joghurttal. 2 fej csiperkegombát vékonyan felszeletelünk, és 1 teáskanál olajon megpárolunk. Rá öntünk 2 felvert tojást. Sózzuk, és szilárdulásig sütjük. 3 dkg sovány sajtot, fedő alatt ráolvasztjuk. – 310 kcal.

Uzsonna: 1 pohár light (0,2%-os) ivójoghurt néhány gerezd friss mandarinnal és őrölt szegfűszeggel dúsítva. – 50 kcal.

Vacsora: Céklával rakott tészta
5 dkg korpás pennét sós vízben kifőzünk. 1 céklagumót héjában, sós vízben megfőzünk. Meghámozzuk, felszeleteljük és a tésztával tűzálló tálba rétegezzük. Leöntjük fél narancs és 0,5 dl narancslé keverékével. Megszórjuk 2 dkg sovány, reszelt sajttal. 10 percre forró sütőbe toljuk. – 480 kcal.

Pénteken az alábbi fogyókúra ételeket fogyasszuk

Ebéd: Párolt gomba

2 szál zöldhagymát karikára, 1 zöldpaprikát csíkokra vágunk. 1 teáskanál olajon megpároljuk. Hozzáadunk 20 dkg vékonyan felszeletelt csiperkegombát. Sóval, borssal ízesítjük, hozzáadunk 1-2 teáskanál paradicsompürét, kevés vízzel felengedjük. Fedő alatt megpároljuk. Megszórjuk 4 dkg reszelt gomolya sajttal.  – 300 kcal.

Uzsonna: 1 bögre tejeskávé (cukor nélkül) 2 szem háztartási keksszel. – 100 kcal.

Vacsora: Kelbimbó sajttal

2 kis szem Ella burgonyát és 1 fej hagymát megtisztítunk, kockára vágunk. 20 dkg kelbimbót megtisztítunk, félbevágunk. Lábosba tesszük, felöntjük 4 dl zöldségerőlevessel. Sóval, borssal, reszelt szerecsendióval ízesítjük és addig főzzük, amíg a burgonya szétesik. 2 teáskanál reszelt sajttal szórva tálaljuk. – 330 kcal.

Sok sikert kívánunk a sajtos fogyókúrához!