Vége a karácsonynak, a vendégeskedéseknek, szenteste a szülőknél, első napi ebéd a párom családjánál, másnap a barátokkal… Mindenki a legjobb falatokat készíti, és persze senkit nem lehet megbántani, ilyenkor nincsen kifogás, mindent meg kell kóstolni. A szilveszteri ruha viszont már ott lapul a szekrényben. Lehet, hogy már föl se jön? Segítünk, hogy csak a karácsonynak legyen vége…
Mi ilyenkor a teendő? Irány a futópad, de teli hassal? Vagy koplaljunk? Akkor hogy fogod kibírni a hajnalig tartó, táncos szilveszteri mulatságot? íme egy kis segítség, hogy ne kelljen újra a boltokat járni egy nagyobb méret után kutatva, és a már oly sokszor halogatott léböjtkúrát se kelljen végveszélyben alkalmazni.
Keressünk néhány olyan nyersanyagot, amelyek segíthetnek helyreállítani az emésztésedet! Ezek után segítünk olyan receptekkel, amelyek segítségével a könnyen és gyorsan elkészítheted a fogyókúrás finomságokat.
Ananász
Természetes és ízletes módja egészségünk és vitalitásunk javításának az ananász fogyasztása. E különösen finom trópusi csemege gazdag enzimekben, így bromelainban, különféle antioxidánsokban és vitaminokban, többek között C-vitaminban.
- A bromelain egy természetes gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és fertőzésmegelőző hatású bioaktív anyag. A friss ananászban található bromelain segíti a táplálékkal bevitt fehérjék emésztését az aminosavak közötti kötések bontását, és így a gyorsabb és hatékonyabb felszívódást, az emésztőrendszeri zavarok kezelését illetve megelőzését.
- Hatékony lehet a húzódások, ficamok, rándulások kezelésében, elősegítve a duzzanat, gyengeség és a fájdalomérzet csökkentését. Gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatása a csont- és ízületi csúzok, sőt a műtétek utáni duzzanatok és gyulladások kezelésében is kiválóan alkalmazható.
- Az ananászban fellelhető különféle antioxidánsok, így többek közt a C-vitamin, segítenek megvédeni szervezetünket a szabad gyökök károsító hatásától, erősítve az immunrendszert, a szövetek, sejtek regenerálódását, a zsír-, koleszterin- és vasanyagcserét, a kollagén képződését, és így a bőr, haj, körmök egészséges növekedését, a jó közérzet kialakulását; általános egészségi állapotunk javítását.
Lehetőleg a friss formát válasszuk, a tartósítási eljárások nyomán ugyanis a bromaelaintartalom jelentős hányada károsodik. A friss ananász választása során a szín ne tévesszen meg, ugyanis a külső héj árnyalatai fajtánként változnak, érettségükről az illatuk árulkodik, hagyatkozzunk az orrunkra.
Ananász étel recept a fogyókúrához
Hozzávalók:
- 30 dkg csirke felső comb-filé
- 1 darabolt ananász
- 2 dl kefir
- 1 dl tejszín
- 1 teáskanál graham-liszt
- curry
- só
- bors
A combfilét csíkokra vágjuk, olajspray-vel fújt teflonserpenyőben fehéredésig sütjük, sóval, borssal és curryvel megszórjuk. Hozzáadjuk az ananászt, átpirítjuk, meghintjük liszttel, és a kefirrel illetve tejszínnel felengedve összeforraljuk. Tálalhatjuk valamilyen salátával vagy párolt zöldséggel (pl.: zabkorpás kínaikel saláta, gőzben főtt zöldbab stb.)!
Grapefruit
A citrusfélék alapvetően magas C-vitamin-tartalmuk nyomán kerültek a táplálkozástudomány fókuszába, ám egészségügyi előnyeik itt közel sem érnek véget. E család tagja a grapefruit, mind vitalitásunk fokozására, mind a felesleges kilókkal szembeni harcban hatékony segítőnk lehet. Ennek oka egyfelől a grapefruitrostok rendkívül magas folyadékmegkötő képessége, és így teltség érzetet fokozó, bélmotalitást növelő hatása, másfelől az étkezési zsiradékok lebontását segítő szerepe jelentős.
A grapefruit máj- és vértisztító hatású, támogatja a szervezet sav-bázis egyensúlyának kialakulását, a szív- és érrendszer egészséges működését, a vérnyomás optimalizálását.
- Hesperidin- és ruténtartalma segíti a kapilláris erek regenerálódását a vese és húgyúti bántalmak megelőzését és kezelését.
- A magjában található, rendkívül bioaktív anyagok a legkülönfélébb kórokozók elpusztítására képesek. A kapcsolódó vizsgálatok tanúsága szerint több százféle vírus és baktérium, körülbelül 100 fajta gomba és egyéb parazita ellen is hatékonyan veszik fel a harcot, miközben az emberi szervezetre negatív hatást nem gyakorolnak.
Grapefruit étel receptek a fogyókúrához
Grapefruit saláta
Hozzávalók:
- 2 grapefruit
- 2 kiwi
- kínaikel
- joghurt
- fahéj
- ánizs
- édesítőszer
A hámozott kiwit, garpefruitot és a megtisztított kínaikelt feldaraboljuk, a joghurtot a fahéjjal, ánizzsal és az édesítőszerrel összekeverjük, a salátára öntjük, és lehűtve tálaljuk.
Grapefruit sorbet
Hozzávalók:
- 5 dl forró víz
- 6 dl grapefruitlé
- 2 tk zselatin
- 4 dl méz
- 1 dl citromlé
A zselatint hideg vízben keverve lágyítjuk, majd a forró vizet és a mézet hozzáadva (egyenletesen adagolva) feloldjuk. Lehűtjük, hozzáadjuk a gyümölcsleveket, és újra hűtőszekrénybe helyezzük, tört jéggel szervírozzuk.
Probiotikumok
Az egészséges bélflóra fenntartásában és helyreállításában fontos szerepet töltenek be az úgynevezett probiotikumok, melyeket alapvetően savanyított tejtermékek fogyasztása útján vehetünk magunkhoz. A kefir, a joghurt és az aludttej nemcsak kellemes ízű, frissítő hatású, de a tejjel szemben mind élettani szempontból, mind tápanyagprofiljukat tekintve pótlólagos előnyöket szolgáltatnak.
A tej cukortartalmának egy része a probiotikumokban már tejsavvá alakult, fehérjetartalma pedig koagulált állapotban van, ennélfogva könnyebben emészthetők, és a tejnél hosszabb ideig eltarthatók.
Rakott kefires brokkoli recept a fogyókúrához
Hozzávalók:
- 50 dkg brokkoli
- 2 dl kefir
- 10 dkg köményes sovány sajt
A rózsáira szedett brokkolit gőzben puhára főzzük. Tálba halmozzuk, leöntjük kefirrel, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és néhány percre előmelegített sütőbe téve: készre sütjük.
- A vegyes erjesztéssel készülő élőflórás kefir esetében a legnagyobb mérvű e tejsavas átalakulás, és több baktériumfajt tartalmaz, mint a joghurt vagy az aludttej, ezáltal talán még egészségesebb, és emésztést javító, bélflóra regeneráló hatása még jobb.
- A joghurtban és kefirben található baktériumok igen kedvező hatással vannak bélflóránkra és emésztésünkre. Rendszeres fogyasztásukkal javuló közérzet, erősödő immunitás várható, sőt szív- és érrendszeri állapotunkat is kedvezően befolyásolja, így többek közt hathatós eszköz a magas vérnyomás kezelésében, növelik a gyomor és belek ellenállását a különféle savakkal és egyéb nemkívánatos anyagokkal szemben.