Fűszeres-halas kebab

Szerző:

Hozzávalók 2 adaghoz:

  • 1 evőkanál thai citromfüves-kókuszos fűszerkeverék olajban való sütéshez
  • 1 teáskanál növényi olaj
  • 250 g megtisztított lepényhal- vagy tőkehalfilé, hosszú csíkokra vágva
  • 1 sárga húsú paprika, kimagozva és feldarabolva
  • 1 fej lilahagyma, feldarabolva
  • 4 koktélparadicsom
  • thai jázminrizs a tálaláshoz

A mártáshoz:

  • 1 evőkanál apróra vágott, friss petrezselyemzöld
  • 150 ml alacsony zsírtartalmú joghurt
  • citromlé ízlés szerint

A fogyókúrás, fűszeres-halas kebab elkészítése:

  1. lépés: Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra (a légkeveréses sütőt 160 °C-ra). Béleljünk ki egy sütőlemezt alufóliával, és vékonyan kenjük be olajjal.
  2. lépés: Keverjük össze a thai fűszerkeveréket és az olajat lapos tálban, és jól sózzuk meg. Forgassuk bele a halat, majd harmonikaszerűen összehajtva tűzzük négy nyársra. Utána húzzunk a nyársra két-három paprikadarabot, majd hagymát, és egy-egy koktélparadicsommal fejezzük be.
  3. lépés: Süssük a nyársat 8-10 percig, vagy amíg hal fehér és opálos lesz. Keverjük a petrezselymet a joghurtba, majd a citromlevet, és fűszerezzük ízlés szerint. Tálaljuk a kebabbal és a rizzsel.

Elkészítési idő: 20-30 perc

Jó étvágyat kívánunk!