Hozzávalók 6 adaghoz:
- 25 g vaj
- 300 g lisztes burgonya, kockákra vágva
- 1 csokor újhagyma, vékonyan felszeletelve
- 850 ml zöldségalaplé
- 900 g hüvelyes zöldborsó, megtisztítva, vagy 225 g friss vagy mélyhűtött zöldborsó
- 200 g biojoghurt
- kis csokor friss metélőhagyma, apróra vágva
A fogyókúrás, hideg zöldborsókrémleves elkészítése:
- lépés: Olvasszuk fel a vajat lábasban, majd tegyük bele a burgonyakockákat, és jól keverjük össze. Fedjük le, és kis lángon, időnként megkeverve, pároljuk 5 percig. Keverjük bele az újhagymát, majd adjuk hozzá a zöldségalaplevet, és forraljuk fel.
- lépés: Fedjük le, és főzzük 10 percig, amíg a burgonya puhulni kezd. Adjuk hozzá a zöldborsót, és főzzük 3 percig. Turmixoljuk simára.
- lépés: Öntsük tálba, keverjük krémesre a joghurttal, majd hagyjuk kihűlni. Borítsuk be fóliával, és alaposan hűtsük le. A metélőhagymát tálalás előtt keverjük bele.
Elkészítési idő: 30 perc + a hűtés
Jó étvágyat kívánunk!