Hozzávalók 4 adaghoz:
- 6 dkg vaj
- 1 tojás
- 2 kanál citromlé
- 1 kanál vagdalt növényi fűszer
- 1 csepp reszelt szerecsendió
- 4 dkg liszt
- 1 db zöldség- vagy húsleves kocka
A fogyókúrás, hollandi mártás elkészítése:
- lépés: 4 dkg vajat kis lábasban megolvasztunk. Belekeverünk 4 dkg lisztet, és óvatosan pároljuk benne néhány percig, hogy világos maradjon.
- lépés: 3/4 liter zöldség- vagy húslevessel folytonos keverés közben feleresztjük. Gyenge tűznél kb. 20 percig főzzük, utána átszűrjük.
- lépés: 2 dkg vajat, 1 tojássárgáját, 2 kanál citromlét, 1 kanál vagdalt növényi fűszert, egy csepp reszelt szerecsendiót habverővel való keverés közben meleg, de nem forró vajmártáshoz adjuk, s azután az egészet felforraljuk.
Jó étvágyat kívánunk!