Búzakorpával készült ételek

Diétás, fogyókúrás receptek olyan ételekhez, amelyek búzakorpa felhasználásával készültek.

Rakott kelvirág

Szerző:

Hozzávalók: hortobágyi hústöltelék, 30 dkg tisztított kelvirág, 20 g Rama margarin, 50 g tejföl, 1 dkg só, 20 g reszelt sajt.

Elkészítés: A tisztított és rózsáira szedett, jól megmosott kelvirágot gyenge, forrásban levő sós vízben puhára főzzük, leszűrjük és a víztől lecsurgatjuk.

A mély kis tűzálló tálat margarinnal kikenjük, a fele kelvirágot lerakjuk az aljára, rátesszük a hortobágyi hústölteléket, és beborítjuk a maradék kelvirággal. Csipet sóval elkevert tejföllel leöntjük és megszóljuk reszelt sajttal. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Forgatott zöldbab

Szerző:

Hozzávalók: hortobágyi hústöltelék, 20 dkg konzerv zöldbab vagy vajbab, 1 csokor vágott petrezselyemzöld, 20 g Rama margarin, csipet só, 1/4 g reszelt szerecsendió.

Elkészítés: A levétől leszűrt zöldbabot (vajbabot) teflonserpenyőben a margarinnal, sóval, szerecsendióval jól átforrósítjuk. Rázással keverjük, így nem törik össze a bab. Hozzáadjuk a forró hortobágyi hústölteléket, többször átforgatjuk, hogy jól összekeveredjen.

Forrón tálaljuk.

Töltött burgonya

Szerző:

Hozzávalók: hortobágyi hústöltelék, 2 db nagyobb héjas burgonya, 1 dkg só, 50 g tejföl, 20 g reszelt sajt, 10 g Rama margarin.

Elkészítés: A jól megmosott burgonyát sós vízben héjában megfőzzük. Ha kihűlt, megtisztítjuk, hosszában kettévágjuk.

Mind a négy fél burgonyának a közepét kissé kivájjuk, majd a mélyedésbe betöltjük a hortobágyi hústölteléket. Két fél burgonyát egymásra borítva, margarinnal kikent tűzálló tálba helyezzük. A csipet sóval és reszelt sajttal elkevert tejfölt ráöntjük a burgonyákra, középhőmérsékletű sütőben 10-15 percig sütjük. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Töltött karalábé

Szerző:

Hozzávalók: hortobágyi hústöltelék, 2 db karalábé, 2    g só, 50 g tejföl, 10 g Rama margarin.

Elkészítés: A karalábét megtisztítjuk, az alját laposra vágjuk, hogy megálljon. A tetejét a 3/4 részénél levágjuk, és karalábékifúróval kivájjuk a közepét annyira, hogy a karalábénak kb. fél cm vastag fala maradjon. A levágott alját és a kivájt darabokat metéltre vágjuk. Gyenge, sós vízben a karalábékat és a metéltet puhára főzzük, ha megfőtt, leszűrjük. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Töltött palacsinta

Szerző:

Hozzávalók: hortobágyi hústöltelék, 4 db búzakorpával készült palacsinta, 10 g Rama margarin, 50 g tejföl, csipet só.

Elkészítés: A palacsintákat megkenjük az egyenlő arányban elosztott hortobágyi hústöltelékkel, majd egyszer félbe, és mindegyiket ismét félbehajtjuk. (Ezzel a forma háromszögletű lesz.)

Margarinnal kikent tűzálló tálba helyezve, megöntözzük a csipet sóval elkevert tejföllel. Középhőmérsékletű sütőben 10-15 percig sütjük, melegen tálaljuk. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Hortobágyi hústöltelék

Szerző:

Hozzávalók: 14 dkg darált sertéshús, 2 dkg vöröshagyma, 1 dkg lecsó, 1 dkg olaj, 5 dkg tejföl, 2 dkg búzakorpa, 1 csapott mokkáskanál fűszerpaprika, csipet só, törött bors tetszés szerint.

Elkészítés: A nyers darált húsból pörköltet készítünk. Amikor puha, belekeverjük a tejfölt, étkezési búzakorpát, és jól összeforraljuk.

Tölthetünk vele: palacsintát, karalábét, burgonyát. Főtt zöldbabbal, karfiollal, kelkáposztával is elkészíthetjük.

Májkrém

Szerző:

Hozzávalók: 1 doboz (65 g) marha- vagy sertésmájkrém, 1/2 db hámozott zsemle, 4 g búzakorpa, csipet só, kevés törött bors, összemorzsolt majoránna, vágott zöldpetrezselyem.

Elkészítés: Egy doboz marha- vagy sertésmájkrémet összedolgozzuk a tejben áztatott zsemlével, fűszerekkel és a búzakorpával. Szendvicskrémként, palacsintatöltelékként paradicsomba töltve fogyasztható.

Hidegen tálalva (szendvics, töltött paradicsom) salátalevél közt szolgáljuk fel.

Körözött

Szerző:

Hozzávalók: 10 dkg félzsíros tehéntúró, 1 dkg vöröshagyma, 1 csapott mokkáskanál fűszerpaprika, 2 dkg tejföl, 5 g búzakorpa, 20 db köménymag, csipet só.

Elkészítés: A túrót jól összedolgozzuk a tejföllel, a reszelt vöröshagymával, pirospaprikával, sóval és az összevágott köménymaggal. Belekeverünk 5 gramm búzakorpát, és rövid időre hűtőbe tesszük. Rozskenyérre kenve frissen fogyasztjuk.

Tálalható zöldpaprikába vagy paradicsomba töltve is.

Szintén fogyasztható pl. vékony, hámozott karalábészeletekre kenve is. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Zsemlegombóc

Szerző:

Hozzávalók: 4 dkg liszt, 2 dkg búzakorpa, 1 db tojás, 1/2 db zsemle, 1 dkg vöröshagyma, 0,5 dkg só, 1/4 g törött bors, 1 csomó vágott zöldpetrezselyem.

Elkészítés: A lisztből, az étkezési búzakorpából, tojásból vízzel lágy galuskatésztát készítünk. Belekeverjük az apró kockára vágott szikkadt zsemlét, az olajban átfuttatott reszelt vöröshagymát, vágott zöldpetrezselymet és a fűszereket. Vizes kézzel gombócokat formálva, gyenge, sós vízben kifőzzük. A fogyókúrás cikk folytatása ...

Citromos sárgarépa előételnek

Szerző:

Hozzávalók: 10 dkg reszelt sárgarépa, 2 dkg méz, 1 evőkanál citromlé, 1 dkg korpa.

Elkészítés: A reszelt sárgarépát összekeverjük a mézzel, a citromlével és a búzakorpával. Salátalevéllel bélelt talpas pohárban vagy kompótos tálban tálaljuk fel.

Különösen reggelire történő fogyasztása alkalmával jó a fogyókúrás hatása.