Rizsnyákleves

Hozzávalók: 2 dkg rizsliszt, 1 evőkanál delikát, 20 ml tejszín, 1/2 dl tojássárgája. Elkészítés: A delikát ételízesítőt 3 dl vízben felforraljuk, a rizslisztet lassan, csomómentesen habverővel belekeverjük, felforraljuk, majd tejszínnel és tojássárgájával (vagy csak tejföllel) dúsítjuk. Ezután már nem szabad forralni, mert a tojássárgája megcsomósodik.

Rizsgaluska

Hozzávalók: 1,5 dl tej, 4 dkg rizsliszt, 1 dkg vaj, 1 db tojás, csipet só, törött bors. Elkészítés: A tejet a vajjal felforraljuk, keverés közben hozzáadjuk a rizslisztet, és addig forraljuk, míg elválik az edény falától. Kicsit hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk a tojássárgáját és a tojásfehérje keményre felvert habját, lazán összekeverjük. A masszából teáskanállal apró … Olvasd tovább →