Hozzávalók:
- 1/2 kg darált marha- vagy pulykahús
- l evőkanál olívaolaj
- l csomag (340 g) maszattészta vagy l főzőtök
- 1-2 bögre marinara szósz
- 1-2 gerezd zúzott fokhagyma
Tészták
Finom fogyókúrás tésztaételek receptjei.
Zöldséges-sajtos gnocchi
Hozzávalók 2 adaghoz:
- 1 piros húsú paprika, kimagozva és felnegyedelve
- 400 g friss burgonyás gnocchi
- 125 g nagyon alacsony zsírtartalmú fokhagymás-zöldfűszeres lágy sajt
- 75 ml száraz fehérbor
- nagy csipet frissen őrölt szerecsendió
- 85 g zsenge spenótlevél
- 8 nagy bazsalikomlevél, durvára tépve
- fokhagymás vajjal pirított kenyér a tálaláshoz
A fogyókúrás, zöldséges-sajtos gnocchi elkészítése:
Meleg thaiföldi tésztasaláta
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 nagy csirkemellfilé
- 175 g száraz, közepes vastagságú tojásos tészta
- 2 nagy maroknyi zöldféle, például kínai kel, apróra tépve
- 2 sárgarépa, vékony csíkokra vágva
- 8 szál újhagyma, vékonyan felszeletelve
- 1 piros húsú paprika, kimagozva és vékony csíkokra vágva
- maroknyi friss korianderlevél
Az öntethez:
- 1 piros chilipaprika, kimagozva és apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál apróra vágott, friss gyömbér
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 zöld citrom leve
- 2 evőkanál olívaolaj
A fogyókúrás, meleg thaiföldi tésztasaláta elkészítése:
Csirkés-brokkolis tészta
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 250 g tojásos tészta
- 350 g brokkoli, apró rózsáira szedve
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2,5 cm-es darab friss gyömbér, lereszelve
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyan felszeletelve
- 2 csont és bőr nélküli csirkemell, vékony csíkokra vágva
- 1 csokor újhagyma, megtisztítva és hosszabb darabokra vágva
- 3 evőkanál szójaszósz
- 200 ml csirke- vagy zöldségalaplé
A fogyókúrás, csirkés-brokkolis tészta elkészítése:
Pikáns pirított tészta
Hozzávalók 4 adaghoz (könnyen megfelezhető):
- 140 g lapos rizstészta
- 6 evőkanál szójaszósz
- 5 evőkanál frissen facsart narancslé
- 1/2 teáskanál finomra reszelt narancshéj
- 1 teáskanál cukor
- 1/2 teáskanál kukoricaliszt
- 1 evőkanál napraforgó- vagy más növényi olaj
- 1/2 evőkanál frissen reszelt gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál száraz sherry
- 2 piros húsú paprika, kimagozva és vékony csíkokra vágva
- 2 sárgarépa, megtisztítva és vékony csíkokra vágva
- 2 cukkini, vékony csíkokra vágva
- 100 g zsenge hüvelyes zöldborsó, hosszában vékony csíkokra vágva
- 220 g konzerv vízigesztenye, felszeletelve
- 1 csokor újhagyma, hosszában vékony csíkokra vágva
A fogyókúrás, pikáns pirított tészta elkészítése:
Sült paradicsomos-paprikás gnocchi
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 450 g érett paradicsom, félbevágva
- 2 piros húsú paprika, csíkokra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, héjastól
- 2 evőkanál olívaolaj
- 500 g friss gnocchi
- 100 g kecskesajt
- friss bazsalikomlevelek és zöldsaláta a tálaláshoz
A fogyókúrás, sült paradicsomos-paprikás gnocchi elkészítése:
Nyári zöldséges tészta
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 225 g masnitészta
- 175 g friss vagy mélyhűtött szélesbab (650 g hüvelyestől)
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 2 nagy cukkini, csíkokra vágva
- 6 érett, húsos paradicsom, gerezdekre vágva
- jó néhány csepp Tabasco-szósz
- maroknyi összetépkedett bazsalikomlevél
A fogyókúrás, nyári zöldséges tészta elkészítése:
Tészta tonhallal és paradicsommal
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 400 g konzerv darabolt paradicsom zöldfűszerekkel
- 1/2 teáskanál chilipor
- 1 teáskanál cukor
- 500 g masnitészta
- 100 g konzerv tonhal, leszűrve
- maroknyi bazsalikomlevél (elhagyható)
A fogyókúrás, tészta tonhallal és paradicsommal elkészítése:
Paradicsomos-paprikás tészta krémsajttal
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 900 g érett paradicsom
- 1 piros húsú paprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 350 g kagyló- vagy csőtészta
- 4 evőkanál krémsajt
- reszelt parmezán sajt a tálaláshoz
A fogyókúrás, paradicsomos-paprikás tészta krémsajttal elkészítése:
Spagetti brokkolival és szardellával
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 350 g száraz spagetti
- 350 g brokkoli
- 5 evőkanál olívaolaj
- 6 szardella, apróra vágva
- 2 piros chilipaprika, kimagozva és apróra vágva
- 100 g fehér zsemlemorzsa száraz kenyérből