Hozzávalók 4 személyre:
- 40 dkg leveszöldség (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, karalábé)
- 50 dkg fartő vagy hátszín
- 1 db ökörfark
- 1 db marhamáj vagy vese
- leveskocka
- snidling
- sherry vagy madeira likőr
A fogyókúrás, különleges húsleves elkészítése:
- lépés: Főzzünk leveszöldségekből, marhahúsból, egy darab ökörfarkból, egy darab marhamájból vagy veséből szokásos húslevest. Fűszerezzük egy pici sóval és leveskockával.
- lépés: Szedjük le a tetejéről a zsírréteget, és így tálaljuk.
- lépés: Az utolsó pillanatban szórjunk bele egy kevés finomra vágott snidlinget. Egy kávéskanál sherry vagy madeira finom, erős aromát ad a levesnek.
Jó étvágyat kívánunk!