Számos korábbi fogyókúrás cikkünkből kiderült, hogy a kóros, vagy viszonylag enyhe elhízás a zsírraktáraink növekedésének a következménye.
Mitől növekednek a zsírraktáraink?
Ez a kérdés viszonylag egyszerűen megválaszolható, nem úgy, mint tenni ellene. A szervezet zsírraktárai akkor növekednek, bővülnek, ha rendszeresen több energiát viszünk a szervezetünkbe, mint amennyit felhasználunk. Mit is jelent ez? Többet eszünk és ezzel több kalóriát viszünk be a szükséges mennyiségnél. A szervezet a többlettel, a felesleges mennyiséggel nem tud mit kezdeni, átalakítja zsírra és elraktározza a zsírsejtekben, illetve a zsírszövetben.
Az energiafelesleg kialakulásában általában nemcsak a túlságosan sok táplálék elfogyasztása, hanem rendszerint ezzel együtt a csökkent energiafelhasználás is szerepet játszik. Ez a tény sokaknak azonnali választ kínál az elhízásukra, mert magyarázhatja azok panaszát, akik ügy érzik: keveset esznek, mégis híznak, vagy elhíztak.
Mint azt egyik korábbi cikkünkben írtuk, a magyar átlagemberek sokszor rosszul ítélik meg az elfogyasztott étel mennyiségét, illetve a helyes, kívánatos testsúlyukat: a magyarok az elfogyasztott étel mennyiségét legalább 20%-kal kevesebbnek tartják, mint amennyit valójában megettek. Kapcsolódó cikkünk: Mennyire elhízott a magyar?
Az emberek általában helytelenül ítélik meg az energiafelhasználásban kiemelkedő szereppel bíró mozgás mennyiségét, valamint az intenzitását is túlbecsülik. A többletenergia szervezetbe kerülése nyilvánvalóan élelmiszerekkel és italokkal történik. Az energiafelhasználásban szerepet játszó tényezők nem ennyire egyértelműek.
A legnagyobb energiafelhasználó az úgynevezett „nyugalmi anyagcsere„. A nyugalmi anyagcsere azoknak a folyamatoknak az összessége, amelyek a nyugalomban levő szervezet fenntartásához, működéséhez, életben tartásához szükségesek. Ennek a működésnek a fenntartása a napi energiaszükséglet mintegy 60%-át igényli, ami az egészséges ember esetében átlagosan 6,3 MJ (1500 kcal) energiának felel meg. Az elhízottak energiaszükségletéből ennél is több, csaknem 70% fordítódik a nyugalmi anyagcserére. A második fontos tényező az energiafelhasználásban a mozgás. Minden mozgással járó munka, sport, játék, aktivitás, tevékenység energiát igényel, minél több és erősebb, annál nagyobb a mozgással elért energiafelhasználás. Egy adott tevékenység igen fárasztó lehet, de energiafelhasználó értéke mégis kevés.
Egy kis matek a kalóriaégetésről
A kényelmes kerékpározás például testtömegkilogrammonként 10,5 kJ (2,5 kcal) energia-felhasználássál jár óránként egy átlagos, 80 kg-os súlyú férfi esetében, így az egy órás kerékpározás 840 kJ (200 kcal) energiát igényel. Ez az energiamennyiség számottevő, mintegy 10%-a a könnyű, ülő munkát végző felnőtt ember egész napi energiaszükségletének.