Pirított gombával töltött szűzpecsenye

Szerző:

Hozzávalók 4 személyre:

  • 80 dkg szűzpecsenye egyben (ez általában 2 darab)
  • 25 dkg csiperkegomba
  • 1 fej hagyma
  • csipetnyi só és bors
  • 5- 6 friss bazsalikomlevél
  • 1 tojás
  • 3 evőkanálnyi olívaolaj

A fogyókúrás, pirított gombával töltött szűzpecsenye elkészítése:

  1. lépés: 200 fokra előmelegítjük a sütőt. A szűzpecsenyékbe egy fakanál nyele segítségével csatornát szúrunk. A gombákat megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, lereszeljük. A bazsalikomleveleket felaprítjuk (kb. 5 perc).
  2. lépés: Az egy evőkanál olívaolajon megfuttatjuk a reszelt hagymát, hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk. Addig pirítjuk, amíg a gombából a nedvesség elpárolog. Ekkor hozzáadjuk a bazsalikomleveleket, ráütjük a tojást, és elkavarjuk (kb. 5 perc).
  3. lépés: A szűzpecsenyébe szúrt csatornába nyomkodjuk a gombás tölteléket, a nyílást hústűvel vagy fogpiszkálóval összetűzzük. 2 kanál olívaolajon a szűzpecsenyéket serpenyőben minden oldalukon megpirítjuk, majd áttesszük egy tepsibe, és a sütőben 10 perc alatt készre sütjük.
  4. lépés: A húsokat egy tálra kiszedjük, néhány percig alufólia alatt pihentetjük, majd felszeleteljük (kb. 5 perc).

Jó étvágyat kívánunk!