Hozzávalók 4 adaghoz:
- 225 g ceruzabab, végei levágva
- 120 g vízitorma- és rukkolasaláta
- 2 evőkanál balzsamecet
- 250 g főtt, füstölt pisztrángfilé
- 4 főtt cékla, kockákra vágva
- 6 evőkanál sovány krémsajt
- 1-2 evőkanál friss citromlé
- 2 teáskanál tormakrém
A fogyókúrás, pisztrángos-céklás-zöldbabos saláta elkészítése:
- lépés: Főzzük a ceruzababot 3-4 percig enyhén sós, forrásban lévő vízben, amíg épp megpuhul. Szűrjük le és merítsük jéghideg vízbe.
- lépés: Tegyük a salátaleveleket nagy tálba, és sózzuk, borsozzuk meg. Öntsük rá a balzsamecetet, és rázogassuk össze, hogy mindenhová jusson. Helyezzük az ecetes leveleket tálalóedényre. Szórjuk a kis darabokra tépkedett pisztrángot a levelekre, majd halmozzuk a tetejére a főtt ceruzababot és a kockákra vágott céklát.
- lépés: Keverjük össze a krémsajtot, a citromlevet és a tormakrémet, és ízlés szerint sózzuk meg. Közvetlenül tálalás előtt csorgassuk a salátára.
Elkészítési idő: 15 perc
Jó étvágyat kívánunk!